घर का बना वेनिला आइसक्रीम
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए घर का बना वैनिलन आइसक्रीम आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 418 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 87 सेंट खर्च करता है । कुकी पागलपन की इस रेसिपी के 13 प्रशंसक हैं । वैनिलन अर्क, दानेदार चीनी, आधा-आधा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं वेनिला चाय आइसक्रीम, घर का बना ड्रमस्टिक आइसक्रीम, तथा घर का बना आइसक्रीम क्रंच केक.
निर्देश
एक मिक्सिंग बाउल में, अंडे की जर्दी में चीनी और नमक को गाढ़ा और हल्का पीला होने तक फेंटें । एक तरफ सेट करें । एक भारी मध्यम सॉस पैन में या एक डबल बॉयलर के शीर्ष में या एक कटोरे में उबलते पानी को छूने के लिए आधा-आधा उबाल लें । मैंने यह सुनिश्चित करने के लिए उबलते पानी के ऊपर एक कटोरी सेट का इस्तेमाल किया कि मैं अंडे को हाथापाई न करूं । अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म आधा और आधा हरा दें ।
पूरे मिश्रण को वापस पैन सॉस पैन, डबल बॉयलर या सॉस पैन के ऊपर सेट कटोरे में डालें और कस्टर्ड के थोड़ा गाढ़ा होने तक व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाएं । सावधान रहें कि मिश्रण को उबलने न दें या अंडे हाथापाई करेंगे ।
गर्मी से निकालें और एक बड़े, साफ कटोरे में एक झरनी के माध्यम से गर्म कस्टर्ड डालें । कस्टर्ड को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर क्रीम और वेनिला में हिलाएं । ठंड या रात भर तक ढककर ठंडा करें । ठंडा कस्टर्ड हिलाओ, फिर निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपनी आइसक्रीम मशीन में 1 या 2 बैचों में फ्रीज करें । समाप्त होने पर, आइसक्रीम नरम होगी लेकिन खाने के लिए तैयार होगी । मजबूत आइसक्रीम के लिए, एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और कम से कम 2 घंटे फ्रीज करें ।