चिकन से उपहार के साथ वाइड नूडल्स: पप्पर्डेल एले रेगागली
चिकन से उपहार के साथ वाइड नूडल्स: पप्पर्डेल एले रेग्ली सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 6.06 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 78% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 149 ग्राम प्रोटीन, 96 ग्राम वसा, और कुल का 3175 कैलोरी. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास पैनकेटा, पेपरकॉर्न, पार्मिगियानो-रेजिगो और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 86 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो महान है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे पप्पर्डेल एले वोंगोल, बारबेक्यू पोर्क और सूखे मशरूम के साथ चीनी चौड़े नूडल्स, तथा खुला चौड़ा! तूर-चिकन क्लब बर्गर.
निर्देश
1
मशरूम के टुकड़ों को ठंडे पानी के कटोरे में डालें, कणों को जमने दें और मशरूम को बाहर निकालें । ताजे पानी के साथ दोहराएं जब तक कि ग्रिट या मलबे का कोई संकेत न हो । मांस के भूरे होने पर गर्म पानी में धुले हुए मशरूम को भिगोएँ । तरल को तनाव देने के लिए एक कागज तौलिया के साथ एक छोटी छलनी को लाइन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
पानी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
चलनी
कटोरा
2
मध्यम-कम गर्मी पर एक भारी 6-चौथाई गेलन बर्तन में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
3
पैनकेटा और प्याज, गाजर और अजवाइन जोड़ें । उन्हें कभी-कभी पकाएं, लगभग 8 मिनट, या जब तक प्याज नरम और स्पष्ट न हो जाए । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाते हुए, सब्जियों को एक और 5 मिनट तक भूनें, या जब तक वे रंगना शुरू न करें । आँच को मध्यम कर दें, और दिल, गिज़र्ड और लीवर डालें । उन्हें बहुत धीरे से पकाएं, 15 से 20 मिनट का समय लें । मांस के नीचे स्कूप करने के लिए एक लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करें और इसे चिपके रहने से रोकें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
2 लाल प्याज कटे हुए
गाजर
अजवाइन
प्याज
जिगर
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
4
मशरूम को उनके तरल से बाहर निकालें, तरल को सुरक्षित रखें । बर्तन में मशरूम, अजमोद, लहसुन, बे पत्ती और ऋषि हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
बे पत्तियां
अजमोद
लहसुन
ऋषि
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
5
मध्यम-धीमी आँच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें । बर्तन में मशरूम तरल तनाव । तरल वाष्पित होने तक पकाएं । वाइन और टमाटर के पेस्ट में ब्लेंड करें । स्टॉक और टमाटर में हिलाओ । एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें । 1 घंटे पकाएं, या जब तक कि गिज़र्ड नर्म न हो जाएं और सॉस गाढ़ा हो जाए लेकिन सूखा न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
मशरूम
टमाटर
सॉस
स्टॉक
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
6
यदि आवश्यक हो तो पानी या अधिक स्टॉक जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
स्टॉक
पानी
7
सॉस को गर्मी से थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर वसा को हटा दें । खाने के लिए तैयार होने पर । सॉस को उबाल लें, और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
8
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । उबलते पानी में पैपर्डेल को गिराएं और 2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि नरम अभी तक बहुत दृढ़ न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Pappardelle
पानी
नमक
9
पास्ता को सूखा और सॉस के साथ पैन में टॉस करें । मध्यम आँच पर ठीक से कपड़े पहनने तक टॉस करें और पार्मिगियानो के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
पास्ता
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
11
सभी चिकन भागों को जोड़ें और सभी को भूरा करें, जलने से बचने के लिए सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन के टुकड़े
12
चिकन निकालें और सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
13
बर्तन में गाजर, प्याज और अजवाइन डालें और नरम और ब्राउन होने तक पकाएं । चिकन को बर्तन में लौटाएं और 3 चौथाई पानी, टमाटर का पेस्ट, पेपरकॉर्न और अजमोद डालें । पैन के नीचे से ब्राउन चिकन और सब्जियों के टुकड़ों को हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । लगभग एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और कम उबाल पर पकाएं जब तक कि आधे से कम न हो जाए, लगभग 2 घंटे, कभी-कभी अतिरिक्त वसा को कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
सब्जी
गाजर
पूरे चिकन
अजमोद
अजवाइन
प्याज
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
फ्राइंग पैन
पॉट
14
गर्मी, तनाव से निकालें, और सभी तरल पदार्थ निकालने के लिए एक करछुल के नीचे ठोस पदार्थों पर दबाएं । ठंडा करने की सुविधा के लिए स्टॉक को हिलाएं और एक तरफ सेट करें । एक सप्ताह तक छोटे कंटेनरों में स्टॉक को रेफ्रिजरेट करें या एक महीने तक फ्रीज करें ।