चॉकलेट चिप कुकीज
चॉकलेट चिप कुकीज़ को शुरू से अंत तक लगभग 26 मिनट की आवश्यकता होती है। इस मिठाई में प्रति सर्विंग 190 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम वसा है। यह नुस्खा 24 लोगों को परोसता है। प्रति सेवारत 29 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 3% पूरा करता है। 8 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए वेनिला अर्क, ब्राउन मस्कावाडो चीनी, अंडे और आटे की आवश्यकता होती है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 14% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर इतना शानदार नहीं है. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको होल व्हीट चॉकलेट चिप वॉलनट कुकीज {मेरी पसंदीदा चॉकलेट चिप कुकीज}, ट्रिपल स्टफ्ड एम एंड एम चॉकलेट चिप कुकीज, टॉफी कुकीज और पीनट बटर कप कुकीज, और ट्रिपल स्टफ्ड एम एंड एम चॉकलेट चिप कुकीज जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं। टॉफ़ी कुकीज़ और मूंगफली का मक्खन कप कुकीज़।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
ओवन को 375 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन पैड बिछा दें।
एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें।
कटोरे में मक्खन को पैडल अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर पर रखें और लगभग 1 मिनट तक चिकना होने तक फेंटें।
चीनी डालें और मिलाते रहें, कटोरे के किनारों और तली को हल्का और फूला होने तक, लगभग 2 मिनट तक खुरचते रहें।
एक बार में 1 अंडे और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं, अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
आधा आटा डालें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ।
बचा हुआ आटा डालें, फिर से मिलाते रहें जब तक कि वह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए।
कटोरे को स्टैंड से हटाएँ और चॉकलेट के टुकड़ों को मोड़ें। एक छोटे आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, एक बेकिंग शीट पर आटे को चम्मच से डालें, प्रत्येक कुकी के बीच कम से कम 2 इंच की दूरी छोड़ें और मध्य रैक पर तब तक बेक करें जब तक कि कुकीज़ हल्के सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं और बीच में नरम न हो जाएं, लगभग 11 मिनट तक।
कुकीज़ को एक चौड़े धातु के स्पैटुला के साथ बेकिंग रैक पर निकालने से पहले उन्हें बेकिंग शीट पर 2 मिनट के लिए आराम दें।
खाने से पहले कुकीज़ को बेकिंग रैक पर कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। बचे हुए आटे के साथ दोहराएँ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Madeira, Prosecco, पोर्ट, Moscato Dasti
चॉकलेट चिप कुकीज़ के लिए क्रीम शेरी, मदीरा और प्रोसेको बेहतरीन विकल्प हैं। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। आप बोदेगास नवेरन ब्रुट कावा आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 4.7 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
बोदेगास नवेरन ब्रूट कावा
नेवेरन ब्रुट विंटेज में अभिव्यंजक और उत्साही पुष्प, टोस्टेड ब्रेड और साइट्रस सुगंध हैं। तालू पर तीखा, कोमल, हल्का और साफ खट्टे और गुठलीदार फलों का स्वाद ताज़ा और कुरकुरा होता है। चखना अंधा है, इसे बढ़िया शैम्पेन समझने की भूल करना आसान है। भोजन से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में, बाद में मिठाई के साथ और (आश्चर्यजनक!) भोजन के दौरान आनंद लेने के लिए कैवस बहुत बहुमुखी हैं। यह नेवेरन ब्रूट विंटेज नरम चीज, ताजे फल, सफेद मांस (सूअर का मांस और चिकन) और यहां तक कि समृद्ध स्वाद वाले लाल मांस के साथ जोड़ा जाएगा। यह कावा अकेले पीने के लिए बहुत अच्छा है, विशेष रूप से रिसेप्शन और अन्य "खड़े होकर" आयोजनों के लिए।