चॉकलेट पाउंड केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चॉकलेट पाउंड केक को आज़माएं । के लिए $ 1.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 763 कैलोरी, 10g प्रोटीन की, तथा 46 ग्राम वसा. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 11 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 40 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बिटवॉच चॉकलेट, डच-प्रोसेस्ड कोको पाउडर, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चॉकलेट चिप पाउंड केक चॉकलेट-कॉफी लिकर सॉस के साथ, स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम और बिटवॉच चॉकलेट सॉस के साथ चॉकलेट पाउंड केक, तथा चॉकलेट चॉकलेट चिप खट्टा क्रीम पाउंड केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: 10 कप बंडल पैन
ओवन के बीच में एक रैक रखें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक मध्यम कटोरे में आटा, कोको और नमक निचोड़ें ।
एक कटोरे में अंडे, यॉल्क्स, वेनिला और एस्प्रेसो पाउडर को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें ।
एक भारी शुल्क वाले मिक्सर में, मक्खन को पैडल अटैचमेंट के साथ, मध्यम गति पर 1 मिनट के लिए, या चिकना होने तक फेंटें । धीरे-धीरे चीनी में डालें, एक बार में 1/4 कप, जब तक कि मक्खन हल्का न होने लगे, लगभग 3 मिनट । एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारों को नीचे खुरचें और मध्यम-उच्च पर, हल्का और शराबी होने तक, लगभग 4 मिनट अधिक फेंटें ।
मिक्सर की गति को उसकी सबसे कम सेटिंग में समायोजित करें ।
आटे के मिश्रण का 1/2 भाग डालें और बाकी को जोड़ने से पहले पूरी तरह से अवशोषित होने तक मिलाएँ । मिक्सर के किनारों को खुरचें और फिर 30 सेकंड के लिए मध्यम-उच्च पर हरा दें ।
कम गति के लिए फिर से समायोजित करें और आधा अंडे का मिश्रण जोड़ें, मिश्रित और चिकना होने तक मिलाएं ।
शेष अंडे का मिश्रण जोड़ें और लगभग मिश्रित होने तक हरा दें ।
कटोरे को मिक्सर से निकालें, और चॉकलेट को हाथ से मोड़ें । ध्यान रखें कि बैटर को ओवर मिक्स न करें ।
बल्लेबाज को तैयार पैन में चम्मच करें और एक स्पैटुला के साथ शीर्ष को चिकना करें ।
तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 1 घंटा 10 मिनट ।
पैन में केक को 10 मिनट के लिए रैक पर ठंडा करें । केक को पैन से बाहर निकालें, और एक रैक पर दाईं ओर ठंडा करें । यदि उसी दिन सेवा नहीं कर रहे हैं, तो प्लास्टिक की चादर में लपेटें और कमरे के तापमान पर स्टोर करें । परोसने से ठीक पहले शीशा लगाना । केक 1 महीने तक जम सकता है ।
शीशे का आवरण के लिए: सभी सामग्री को माइक्रोवेव-सेफ बाउल या ग्लास मापने वाले कप में डालें । माइक्रोवेव में 50 प्रतिशत शक्ति पर नरम होने तक, लगभग 1 मिनट तक पिघलाएं । हिलाओ, और पूरी तरह से पिघलने तक गर्मी जारी रखें, लगभग 1 मिनट अधिक ।
पूरी तरह से संयुक्त, चिकनी और चमकदार होने तक माइक्रोवेव और व्हिस्क से निकालें । गर्म होने पर, ठंडा केक पर शीशा लगाना और फैलाना नहीं है ।