चॉकलेट मूस
चॉकलेट मूस एक है लस मुक्त मिठाई। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 4 ग्राम प्रोटीन, 39 ग्राम वसा, और कुल का 448 कैलोरी. के लिए $ 1.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और गार्निश उठाएं: हल्के से व्हीप्ड क्रीम, वेनिला, चीनी, और कुछ अन्य चीजें आज इसे बनाने के लिए । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 7 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं पारंपरिक फ्रेंच चॉकलेट मूस {मूस औ चॉकलेट}, एगलेस बनाना चॉकलेट मूस / क्विक मूस, तथा एगलेस चॉकलेट मूस, चॉकलेट मूस कैसे बनाएं.
निर्देश
3/4 कप क्रीम को 1-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में गर्म होने तक गर्म करें ।
एक साथ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक एक धातु के कटोरे में यॉल्क्स, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं, फिर एक धीमी धारा में गर्म क्रीम डालें, जब तक कि संयुक्त न हो जाए ।
मिश्रण को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और मध्यम कम गर्मी पर पकाएं, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि यह थर्मामीटर पर 160 डिग्री फारेनहाइट दर्ज न हो जाए ।
एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से कस्टर्ड डालो और वेनिला में हलचल करें ।
एक डबल बॉयलर या एक धातु के कटोरे में चॉकलेट को उबालते हुए पानी के एक पैन पर सेट करें (या माइक्रोवेव में कांच के कटोरे में 50 प्रतिशत शक्ति 3 से 5 मिनट पर), अक्सर सरगर्मी करें ।
चॉकलेट में कस्टर्ड को चिकना होने तक फेंटें, फिर ठंडा करें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में शेष 1 1/4 कप क्रीम मारो जब तक कि यह सिर्फ कड़ी चोटियों को पकड़ न ले ।
एक चौथाई क्रीम को चॉकलेट कस्टर्ड में हल्का करने के लिए फेंटें, फिर बची हुई क्रीम को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ें ।
चम्मच मूस 8 (6-औंस) तने हुए चश्मे या रेकिन्स और चिल, कवर, कम से कम 6 घंटे में ।
परोसने से लगभग 20 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें ।
* मूस को 1 दिन तक ठंडा किया जा सकता है । * स्वाद को बदलने के लिए, आप 1 चम्मच वेनिला को 2 चम्मच इंस्टेंट-एस्प्रेसो पाउडर (इसे गर्म क्रीम में घोलें) या 3 बड़े चम्मच ग्रैंड मार्नियर या 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक (या तो एक कटा हुआ कस्टर्ड में फेंटा हुआ) से बदल सकते हैं ।