चॉकलेट मूस और रसभरी के साथ कोको पॉपओवर
चॉकलेट मूस और रास्पबेरी के साथ कोको पॉपओवर सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $3.06 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 738 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 46 ग्राम वसा. कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 112 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शहद, अंडे, रसभरी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो चॉकलेट मूस के साथ कारमेल-डूबा हुआ पॉपओवर, रास्पबेरी के साथ चॉकलेट मूस, तथा रास्पबेरी के साथ चॉकलेट चीज़केक मूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कोको पॉपओवर के लिए: ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें पेस्ट्री ब्रश के साथ, कोट पॉपओवर पैन को 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ अच्छी तरह से । बड़े कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ मिलाएं ।
शेष 3 बड़े चम्मच मक्खन में व्हिस्क । एक अलग बड़े कटोरे में आटा, कोको पाउडर और नमक निचोड़ें ।
एक बार में दूध का मिश्रण थोड़ी मात्रा में डालें, मिलाने तक फेंटें ।
मिश्रण को फ्रिज में स्थानांतरित करें और कस्टर्ड बनाते समय आराम करने दें ।
चॉकलेट मूस के लिए: मध्यम गर्मी पर बड़े भारी तले वाले सॉस पैन में उबालने के लिए 1 कप क्रीम लाएं । बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी और 2 बड़े चम्मच चीनी को एक साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और हल्का पीला न हो जाए । बेस के चारों ओर एक नम रसोई तौलिया लपेटकर, या इसे रबर नॉन-स्किड मैट के ऊपर सेट करके काउंटर करने के लिए सुरक्षित कटोरा, फिर, धीरे-धीरे गर्म क्रीम में डालें, सख्ती से शामिल करने के लिए फुसफुसाते हुए ।
मिश्रण को अब खाली सॉस पैन में स्थानांतरित करें और मध्यम-कम गर्मी पर पकाएं, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि यह एक चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त मोटी न हो और तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 160 डिग्री फारेनहाइट पंजीकृत हो ।
एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से कस्टर्ड डालो और बादाम के अर्क में हलचल करें । एक तरफ सेट करें ।
चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं माइक्रोवेव-सेफ बाउल में, 20 सेकंड तक हिलाते रहें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल, चिकनी और चमकदार न हो जाए । वैकल्पिक रूप से, चॉकलेट को धातु के कटोरे में रखें जो सॉस पैन के ऊपर फिट हो । सॉस पैन में उबालने के लिए लगभग 2 इंच पानी लाएं और पैन के ऊपर कटोरे की व्यवस्था करें, सुनिश्चित करें कि कटोरे के नीचे पानी के साथ संपर्क न हो । तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल, चिकनी और चमकदार न हो जाए ।
व्हिस्क चॉकलेट को कस्टर्ड में अच्छी तरह से शामिल होने तक मिलाएं ।
कस्टर्ड की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप का टुकड़ा रखें और पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें, लगभग 30 मिनट । वैकल्पिक रूप से, कस्टर्ड बाउल को बर्फ के स्नान में रखें और लगभग 10 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं ।
एक बार कस्टर्ड ठंडा हो जाने के बाद, एक स्टैंड मिक्सर में या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, अंडे की सफेदी को मध्यम गति पर झाग आने तक फेंटें, फिर, धीरे-धीरे शेष 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और फर्म तक फेंटते रहें, लेकिन सूखी नहीं, चोटियाँ बनती हैं । कस्टर्ड में 1/3 गोरों को ढीला करने के लिए हिलाओ, फिर एक रबर स्पैटुला के साथ शेष गोरों में सावधानी से मोड़ो ।
अंडे का सफेद कटोरा मिटा दें, और शेष 1 कप क्रीम को मध्यम गति से नरम चोटियों पर हरा दें, फिर मिश्रण में मोड़ो । जरूरत पड़ने तक ढककर ठंडा करें (मूस 24 घंटे पहले तक बनाया जा सकता है) ।
असेंबली के लिए: एक बार पॉपओवर मिश्रण ने आराम किया है (मिश्रण को 30 मिनट तक आराम करना चाहिए) बस पुनर्जन्म के लिए मिश्रण करें । बैटर को पॉपओवर कप के बीच समान रूप से विभाजित करें और फूला हुआ और सुनहरा होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
लगभग 5 मिनट पैन में ठंडा रैक और ठंडा करने के लिए स्थानांतरण । पॉपओवर को सीधे रैक पर चालू करें और अतिरिक्त 5 मिनट ठंडा करें ।
दाँतेदार चाकू के साथ, पॉपओवर टॉप काट लें और क्रंब को हटा दें । कमरे के तापमान पर ठंडा, लगभग 10 मिनट, फिर मूस से भरें ।
शहद के साथ बूंदा बांदी, रसभरी के साथ शीर्ष, और (वैकल्पिक) माल्डन नमक के साथ छिड़के । पॉपओवर टॉप के साथ टॉप ।