चार काली मिर्च-सेब जेली
चार काली मिर्च-सेब जेली सिर्फ मसाला हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 2192 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.13 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। सेब साइडर सिरका, बॉल फ्रूट जेल पेक्टिन, बेल मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो सेब-काली मिर्च जेली, पोर्क रोस्ट और ब्रसेल्स स्प्राउट्स बॉल के जेली मेकर स्वीट एप्पल जेली ग्लेज़ के साथ, तथा गर्म मिर्च जेली, तुम सब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पांच पिंट-आकार के जार का उपयोग करके, कैनिंग निर्देशों के चरण 1 से 4 का पालन करें ।
स्टेम जलेपोस। 1/4 कप बनाने के लिए पर्याप्त बीज और बारीक पासा (नोट्स देखें) । बचे हुए जलेपोस को बारीक काट लें (बीज न करें); आपके पास 2 कप होना चाहिए । कोर और मोटे सेब काट लें; आपके पास 5 1/2 कप होना चाहिए । स्टेम, बीज, और मोटे तौर पर पीले घंटी मिर्च काट लें; आपके पास 2 कप होना चाहिए ।
8-से 10-चौथाई पैन में, मोटे कटे हुए जलेपोस, सेब और पीली बेल मिर्च मिलाएं; सिरका; और 1/2 कप पानी । उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, अक्सर सरगर्मी; गर्मी कम करें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि छेद किए जाने पर सेब निविदा न हो, लगभग 10 मिनट । एक बड़े कटोरे पर सेट एक ठीक छलनी के माध्यम से मिश्रण को धीरे से दबाएं; सब्जी मिश्रण को त्यागें या अन्य उपयोगों के लिए बचाएं । कुल्ला और सूखी पैन।
पैन में तरल लौटाएं; कटे हुए जलेपोस, लाल और हरी मिर्च, मक्खन (यदि उपयोग कर रहे हैं), और पेक्टिन जोड़ें । उच्च गर्मी पर एक रोलिंग उबाल लाने के लिए, अक्सर सरगर्मी । चीनी में हिलाओ; जब मिश्रण उबलना शुरू हो जाता है, तो एमसीपी पेक्टिन का उपयोग करते हुए ठीक 2 मिनट के लिए हिलाएं (1 मिनट अगर श्योर-जेल या बॉल फ्रूट जेल का उपयोग कर रहे हैं) ।
जेली से किसी भी फोम को स्किम और त्यागें ।
कैनिंग निर्देशों के चरण 5 से 11 का पालन करें, प्रत्येक जार में 1/4 इंच हेडस्पेस छोड़कर 5 मिनट के लिए जार संसाधित करें (नोट्स देखें) ।
खाना पकाने के दौरान फोम को बनने से रोकने के लिए जाम और जेली में मक्खन जोड़ें । यदि आप मक्खन को छोड़ देते हैं, तो जाम या जेली को जार में डालने से पहले फोम को हटा दें । नुस्खा लगभग 1/4 कप कम निकलेगा ।
नुस्खा शुरू करने से पहले एक कटोरे में सभी चीनी को मापें । कई कैनिंग व्यंजनों में चीनी की एक बड़ी मात्रा को जोड़ने के लिए कहा जाता है जब मिश्रण पहले से ही उबल रहा हो; आगे मापने से यह कदम सरल हो जाता है और गलतियों को रोकता है ।
वॉल्यूम मापने के लिए रूलर का उपयोग करें । कुछ व्यंजनों में मिश्रण को एक निश्चित मात्रा में कम करने का आह्वान किया जाता है । यह आसानी से पता लगाने के लिए, खाना पकाने से पहले पैन में एक साफ, लकड़ी का शासक डालें और मापें कि मिश्रण कितनी दूर आता है । फिर निर्देशानुसार तब तक पकाएं जब तक कि यह निर्दिष्ट प्रतिशत से कम न हो जाए । उदाहरण के लिए, यदि बिना पका हुआ मिश्रण पैन में 4 इंच मापता है और नुस्खा आधे से कम करने के लिए कहता है, तो इसे 2 इंच तक पकाएं ।