चबाने वाली इतालवी रोटी
चबाने वाली इतालवी रोटी सिर्फ वह रोटी हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 16 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 237 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. के लिए प्रति सेवारत 21 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । खमीर, तिल, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 57 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं च्यूवी पिज्जा ब्रेड, नरम और चबाने वाली नारियल के दूध की रोटी, तथा ब्रेड बेकिंग: सफेद साबुत गेहूं के साथ इतालवी शैली की रोटी.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें ।
1 चम्मच चीनी जोड़ें; 5 मिनट खड़े रहें।
शेष 5 चम्मच चीनी, 4 1/2 कप आटा, दूध, तेल और नमक जोड़ें; चिकनी होने तक मिक्सर की मध्यम गति से मारो । नरम आटा बनाने के लिए 2 कप आटे में हिलाओ । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें । चिकनी और लोचदार (लगभग 10 मिनट) तक गूंधें; आटा को हाथों से चिपके रहने से रोकने के लिए, एक बार में पर्याप्त बचा हुआ आटा, एक बड़ा चम्मच डालें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 45 मिनट या थोक में दोगुना होने तक । पंच आटा नीचे, और आधे में विभाजित करें । एक समय में 1 भाग के साथ काम करना (सूखने से बचाने के लिए शेष आटा को कवर करें), प्रत्येक भाग को हल्के आटे की सतह पर 14 एक्स 10-इंच आयत में रोल करें ।
प्रत्येक आयत को कसकर रोल करें, एक लंबे किनारे से शुरू करें, हवा की जेब को खत्म करने के लिए मजबूती से दबाएं; चुटकी सीवन और सील करने के लिए समाप्त होता है ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़ी बेकिंग शीट पर रोल, सीम साइड डाउन रखें । कवर करें और 30 मिनट या थोक में दोगुना होने तक उठने दें ।
आटा को उजागर करें; एक तेज चाकू का उपयोग करके, रोटियों के शीर्ष पर 4 विकर्ण कटौती 1/4 इंच गहरा करें ।
2 चम्मच पानी और अंडे का सफेद भाग मिलाएं; रोटियों पर ब्रश करें ।
375 पर 30 मिनट के लिए या टैप करने पर रोटियां खोखली होने तक बेक करें ।
पैन से निकालें; वायर रैक पर ठंडा होने दें ।