जंगली चावल से भरा स्क्वैश
यदि आपके पास रसोईघर में बिताने के लिए लगभग 1 घंटा 35 मिनट हैं, तो वाइल्ड राइस स्टफ्ड स्क्वैश एक बेहतरीन ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और लैक्टो-ओवो शाकाहारी रेसिपी हो सकती है। इसकी एक सर्विंग में 384 कैलोरी , 7 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा होती है। इस रेसिपी की कीमत 8 लोगों के लिए है और प्रति सर्विंग $1.51 है। पानी, अजवाइन, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण ही इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह एक सस्ती साइड डिश के रूप में भी अच्छा काम करती है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया है कि यह रेसिपी 79% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर काफी अच्छा है। इसी तरह की रेसिपी के लिए टर्की और राइस स्टफ्ड एकॉर्न स्क्वैश , स्टफ्ड बटरकप स्क्वैश- होल ग्रेन राइस एंड चिकन , और चिकन एंड वाइल्ड मशरूम स्टफ्ड शेल्स ट्राई करें।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में, चावल को मसाला मिश्रण, शोरबा, सेज और थाइम के साथ मिलाएँ। उबाल आने दें। आँच धीमी कर दें; ढककर 23-25 मिनट तक या चावल के नरम होने और तरल लगभग सोख लेने तक पकने दें। इसी बीच, एक बड़े कड़ाही में, अजवाइन और प्याज को तेल में नरम होने तक भूनें। इसमें क्रैनबेरी, पेकान और अजमोद डालकर मिलाएँ।
आंच से उतार लें और चावल का मिश्रण डालकर मिलाएँ।
स्क्वैश को चौड़ाई में आधा काटें।
बीज और झिल्लियाँ निकालकर फेंक दें। एक तेज़ चाकू से, प्रत्येक आधे भाग के नीचे से एक पतला टुकड़ा काटें ताकि कद्दू सपाट रहे। कद्दू के दोनों हिस्सों में लगभग आधा कप चावल का मिश्रण भरें।
इसे 15 इंच x 10 इंच x 1 इंच के ग्रीस लगे बेकिंग पैन में रखें।
एक बड़े, भारी-भरकम फ़ॉइल के टुकड़े के एक तरफ़ कुकिंग स्प्रे लगाएँ। पैन को फ़ॉइल से कसकर ढक दें, लेपित वाला हिस्सा नीचे की ओर रखें।
350° पर 50-60 मिनट तक या स्क्वैश के नरम होने तक बेक करें।