जंगली मशरूम और मेंहदी वाष्प के साथ मेन लॉबस्टर

जंगली मशरूम और मेंहदी वाष्प के साथ मेन लॉबस्टर
जंगली मशरूम और दौनी वाष्प के साथ मेन लॉबस्टर एक है लस मुक्त और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 11.23 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 63% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 731 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन लौंग, आसुत सिरका, प्याज, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बटरनट स्क्वैश, प्रोसिटुट्टो और ऑरेंज रिंड वाष्प के साथ मेन डाइवर स्कैलप्स, वेट वॉचर्स पर भोजन करना: लॉबस्टर लेडी मेन लॉबस्टर रोल, तथा जंगली मशरूम के साथ मेंहदी लहसुन बीफ भुना.

निर्देश

1
8 क्वार्ट पानी और सिरका को 10 - से 12-क्वार्ट पॉट में उबालने के लिए लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरकासिरका
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
2
2 लॉबस्टर हेडफर्स्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक कि गोले चमकीले लाल न हो जाएं और लॉबस्टर लगभग 11 मिनट तक पक जाएं । चिमटे का उपयोग करके, पानी से झींगा मछलियों को हटा दें । शेष 2 झींगा मछलियों के साथ दोहराएं । ट्विस्ट पंजे और झींगा मछलियों की पूंछ । पंजे को क्रैक करें और मांस को हटा दें । रसोई कैंची या भारी बड़े चाकू का उपयोग करके, लॉबस्टर पूंछ को आधा में लंबाई में काटें; पूंछ का मांस निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर पूंछलॉबस्टर पूंछ
लॉबस्टरलॉबस्टर
पास्ता के गोलेपास्ता के गोले
पानीपानी
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकूचाकू
चिमटेचिमटे
3
मांस को बड़े काटने के आकार के टुकड़ों में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांसमांस
4
मध्यम कटोरे में रखें; कवर और सर्द । रिजर्व पंजा और पूंछ के गोले ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता के गोलेपास्ता के गोले
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
5
रसोई कैंची का उपयोग करके, लॉबस्टर गलफड़ों को काट लें । ठंडे पानी के नीचे गोले कुल्ला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
पास्ता के गोलेपास्ता के गोले
पानीपानी
6
बड़े कटोरे में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
7
ठंडा पानी डालो और 10 मिनट भिगो दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
8
नाली; अच्छी तरह कुल्ला ।
9
मध्यम आँच पर बड़े बर्तन में 1/4 कप तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
10
लॉबस्टर गोले, गाजर, और अगले 4 सामग्री जोड़ें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
गाजरगाजर
लॉबस्टरलॉबस्टर
पास्ता के गोलेपास्ता के गोले
11
4 चौथाई पानी डालें और 45 मिनट उबालें, कभी-कभी हिलाएं । लॉबस्टर शोरबा को बड़े कटोरे में तनाव दें, ठोस पदार्थों पर दबाएं । एक ही बर्तन में ठीक छलनी के माध्यम से फिर से शोरबा तनाव । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि शोरबा 2 कप तक कम न हो जाए, लगभग 1 घंटे । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । थोड़ा ठंडा करें; ठंडा शोरबा और झींगा मछली का मांस अलग से । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
शोरबाशोरबा
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनीचलनी
कटोराकटोरा
पॉटपॉट
12
चाय की केतली में उबालने के लिए 1 चौथाई गेलन पानी लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
चायचाय
13
2 कप रखें रोजमैरी प्रत्येक 4 बड़े कटोरे में; मेज पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोज़मेरीरोज़मेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
14
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन को 1/4 कप तेल के साथ पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
15
मशरूम, अजवायन के फूल और लहसुन डालें और मशरूम के नरम होने तक, लगभग 6 मिनट तक भूनें; थाइम और लहसुन को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूममशरूम
लहसुनलहसुन
थाइमथाइम
16
कड़ाही में झींगा मछली और 1/2 कप मक्खन डालें और लगभग 3 मिनट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
17
इस बीच, छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए लॉबस्टर शोरबा लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
शोरबाशोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
18
ब्लेंडर में गर्म लॉबस्टर शोरबा डालो; 1 कप मक्खन जोड़ें । तब तक ब्लेंड करें जब तक मक्खन पिघल न जाए और मिश्रण लगभग 30 सेकंड तक झागदार न हो जाए । 4 उथले कटोरे के बीच लॉबस्टर मिश्रण को विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
मक्खनमक्खन
शोरबाशोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
19
लॉबस्टर मिश्रण पर मक्खन सॉस और फोम डालो और सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
मक्खनमक्खन
सॉससॉस
20
वाष्प बनाने के लिए मेंहदी के प्रत्येक कटोरे में 1 कप उबलते पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोज़मेरीरोज़मेरी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
1
लॉबस्टर के गोले को काटने के लिए किचन कैंची का इस्तेमाल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
पास्ता के गोलेपास्ता के गोले

सामग्री

2(सर्दी)(3 1/4 छड़ें) मक्खन, कमरे का तापमान(3 1/4 छड़ें) मक्खन, कमरे का तापमान1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएमैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)3गाजर, खुली, बारीकी कटा हुआगाजर, खुली, बारीकी कटा हुआ1ताजा सौंफ़ बल्ब, पतले कटा हुआताजा सौंफ़ बल्ब, पतले कटा हुआ907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)मिश्रित ताजा जंगली मशरूम (जैसे सीप, क्रिमिनी, चेंटरेल, और तना हुआ शीटकेक), 1 इंच के टुकड़ों में काट लेंमिश्रित ताजा जंगली मशरूम (जैसे सीप, क्रिमिनी, चेंटरेल, और तना हुआ शीटकेक), 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3लहसुन लौंग, आधालहसुन लौंग, आधा3किलोग्रामजीवित मेन lobstersजीवित मेन lobsters1प्याज, पतले कटा हुआप्याज, पतले कटा हुआ2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआताजा मेंहदी की पत्तियां शाखाओं से छीन ली जाती हैं (लगभग दस 0.66-औंस पैकेज)ताजा मेंहदी की पत्तियां शाखाओं से छीन ली जाती हैं (लगभग दस 0.66-औंस पैकेज)4ताजा तारगोन स्प्रिंग्सताजा तारगोन स्प्रिंग्स4largesताजा थाइम स्प्रिंग्सताजा थाइम स्प्रिंग्स2टमाटर, पतले कटा हुआटमाटर, पतले कटा हुआ2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएआसुत सफेद सिरकाआसुत सफेद सिरका

अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay

चबलिस और शारदोन्नय लॉबस्टर के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है डोमिन डी चैंटेमर्ले चबलिस । इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 25 डॉलर है ।
Domaine de Chantemerle शैबलिस
Domaine de Chantemerle शैबलिस
ताजा जड़ी बूटियों, सफेद फूल, चाक धूल के अरोमा । परिष्कृत, शुद्ध, जीवंत; नींबू, नीबू, समुद्री नमक का स्वाद । एपरिटिफ के रूप में ठंडा आनंद लें, या सीप या अन्य ताजा शंख के साथ लिप्त हों ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर99
पत्रिका
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