जंगली मशरूम और दौनी वाष्प के साथ मेन लॉबस्टर एक है लस मुक्त और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 11.23 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 63% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 731 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन लौंग, आसुत सिरका, प्याज, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बटरनट स्क्वैश, प्रोसिटुट्टो और ऑरेंज रिंड वाष्प के साथ मेन डाइवर स्कैलप्स, वेट वॉचर्स पर भोजन करना: लॉबस्टर लेडी मेन लॉबस्टर रोल, तथा जंगली मशरूम के साथ मेंहदी लहसुन बीफ भुना.
निर्देश
1
8 क्वार्ट पानी और सिरका को 10 - से 12-क्वार्ट पॉट में उबालने के लिए लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
2 लॉबस्टर हेडफर्स्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक कि गोले चमकीले लाल न हो जाएं और लॉबस्टर लगभग 11 मिनट तक पक जाएं । चिमटे का उपयोग करके, पानी से झींगा मछलियों को हटा दें । शेष 2 झींगा मछलियों के साथ दोहराएं । ट्विस्ट पंजे और झींगा मछलियों की पूंछ । पंजे को क्रैक करें और मांस को हटा दें । रसोई कैंची या भारी बड़े चाकू का उपयोग करके, लॉबस्टर पूंछ को आधा में लंबाई में काटें; पूंछ का मांस निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर पूंछ
लॉबस्टर
पास्ता के गोले
पानी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
चिमटे
3
मांस को बड़े काटने के आकार के टुकड़ों में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
4
मध्यम कटोरे में रखें; कवर और सर्द । रिजर्व पंजा और पूंछ के गोले ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता के गोले
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
5
रसोई कैंची का उपयोग करके, लॉबस्टर गलफड़ों को काट लें । ठंडे पानी के नीचे गोले कुल्ला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर
पास्ता के गोले
पानी
6
बड़े कटोरे में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
7
ठंडा पानी डालो और 10 मिनट भिगो दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
8
नाली; अच्छी तरह कुल्ला ।
9
मध्यम आँच पर बड़े बर्तन में 1/4 कप तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
10
लॉबस्टर गोले, गाजर, और अगले 4 सामग्री जोड़ें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
गाजर
लॉबस्टर
पास्ता के गोले
11
4 चौथाई पानी डालें और 45 मिनट उबालें, कभी-कभी हिलाएं । लॉबस्टर शोरबा को बड़े कटोरे में तनाव दें, ठोस पदार्थों पर दबाएं । एक ही बर्तन में ठीक छलनी के माध्यम से फिर से शोरबा तनाव । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि शोरबा 2 कप तक कम न हो जाए, लगभग 1 घंटे । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । थोड़ा ठंडा करें; ठंडा शोरबा और झींगा मछली का मांस अलग से । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर
शोरबा
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
कटोरा
पॉट
12
चाय की केतली में उबालने के लिए 1 चौथाई गेलन पानी लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
चाय
13
2 कप रखें रोजमैरी प्रत्येक 4 बड़े कटोरे में; मेज पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोज़मेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
14
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन को 1/4 कप तेल के साथ पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
15
मशरूम, अजवायन के फूल और लहसुन डालें और मशरूम के नरम होने तक, लगभग 6 मिनट तक भूनें; थाइम और लहसुन को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
लहसुन
थाइम
16
कड़ाही में झींगा मछली और 1/2 कप मक्खन डालें और लगभग 3 मिनट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
17
इस बीच, छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए लॉबस्टर शोरबा लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
18
ब्लेंडर में गर्म लॉबस्टर शोरबा डालो; 1 कप मक्खन जोड़ें । तब तक ब्लेंड करें जब तक मक्खन पिघल न जाए और मिश्रण लगभग 30 सेकंड तक झागदार न हो जाए । 4 उथले कटोरे के बीच लॉबस्टर मिश्रण को विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर
मक्खन
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
कटोरा
19
लॉबस्टर मिश्रण पर मक्खन सॉस और फोम डालो और सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर
मक्खन
सॉस
20
वाष्प बनाने के लिए मेंहदी के प्रत्येक कटोरे में 1 कप उबलते पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोज़मेरी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
लॉबस्टर के गोले को काटने के लिए किचन कैंची का इस्तेमाल करें ।
चबलिस और शारदोन्नय लॉबस्टर के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है डोमिन डी चैंटेमर्ले चबलिस । इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 25 डॉलर है ।