जिंजरसैप लेमन आइसक्रीम सैंडविच
यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 493 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा प्रत्येक। अगर प्रति सेवारत 82 सेंट आपके बजट में गिरावट, गिंगर्सनैप नींबू आइसक्रीम सैंडविच एक जबरदस्त हो सकता है शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 438 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. अगर आपके हाथ में नींबू का रस, मजबूती से ब्राउन शुगर, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 32 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो आइस क्रीम गिंगर्सनाप सैंडविच, गिंगर्सनाप डल्स डे लेचे आइसक्रीम सैंडविच, तथा मलाईदार नींबू आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
दूध, क्रीम, नींबू उत्तेजकता और 1/2 कप चीनी को एक में मिलाएंभारी सॉस पैन । कुक, अक्सर सरगर्मी, मध्यम गर्मी पर लगभग उबाल तक । एक कटोरे में, अंडे की जर्दी, शेष 1/2 कप चीनी और एक कटोरे में नमक मिलाएं । अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म तरल डालें, जैसे ही आप डालते हैं । मिश्रण लौटाएंसॉस पैन के लिए । कुक, मध्यम-कम गर्मी पर, गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक या लकड़ी के स्पैटुला के साथ लगातार हिलाते हुए, जब तक कि कस्टर्ड 175 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंच जाता है और हल्के से स्पैटुला को कोट करता है ।
कस्टर्ड को एक साफ कटोरे में तनाव दें और कमरे के तापमान तक बर्फ के स्नान पर ठंडा करें । नींबू के रस में हिलाओ । कस्टर्ड को कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें । निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम मशीन में मंथन करें । अपने फ्रीजर के आधार पर,लगभग 4 घंटे तक स्कूपेबल तक फ्रीज करें ।
मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, अदरक, सफेद मिर्च और ऑलस्पाइस को एक साथ छान लें । नमक में हिलाओ।
मक्खन, 1/4 कप दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को एक साथ चिकना होने तक फेंटें । अंडे में हिलाओ।
गुड़ में मिलाएं। 2 परिवर्धन में सूखी सामग्री में हिलाओ । आटे को बहुत सख्त होने तक, कम से कम 3 घंटे तक फ्रिज में रख दें ।
आटा को आधा में विभाजित करें, प्रत्येक आधे को प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और आटा को कम से कम 2 घंटे या 4 दिनों तक ठंडा करें । जब फर्म हो, तो आटे को हल्के से शक्करयुक्त काम की सतह पर दो 9 इंच लंबे लॉग में रोल करें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 3 बेकिंग पैन ।
आटा को 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काटें । कम से कम 24 कुकीज़ होनी चाहिए ।
शेष 1/4 कप दानेदार चीनी को एक कटोरे में डालें । कुकीज़ को चीनी के साथ कोट करें ।
कुकीज़ रखें 2 1/2 इंचतैयार पैन पर अलग करें ।
कुकीज़ को सेट होने तक बेक करें और अब गीली न दिखें, 10 से 12 मिनट । जब आप उन्हें ओवन से बाहर निकालेंगे तो वे फूले हुए होंगे और ठंडा होने पर डूब जाएंगे ।
कुकीज़ के 12, नीचे की तरफ, काम की सतह पर रखें ।
प्रत्येक पर आइसक्रीम का एक बड़ा स्कूप रखें । दूसरी कुकी के साथ शीर्ष, आइसक्रीम के खिलाफ नीचे की तरफ, और धीरे से सैंडविच को एक साथ पालन करने के लिए दबाएं ।
तुरंत परोसें, या परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रीज करें । एक बार जमने के बाद, प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह से लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
एमिली लुचेती द्वारा आइसक्रीम के लिए एक जुनून से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, (सी) 2006, क्रॉनिकल बुक्स