जूडी का मसालेदार स्क्वैश
जूडी का मसालेदार स्क्वैश आपके होर डी ' ओवरे संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 250 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 12 कैलोरी, 0g प्रोटीन की, तथा 0g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 3 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आपके पास स्क्वैश, अजवाइन के बीज, कोषेर नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जूडी का मसालेदार स्क्वैश, मसालेदार बेबी स्क्वैश, तथा मसालेदार पीला स्क्वैश.
निर्देश
एक कोलंडर में स्क्वैश, घंटी मिर्च और प्याज रखें ।
कोषेर नमक के साथ छिड़के; कवर करें और कमरे के तापमान 1 घंटे पर खड़े होने दें । (कुल्ला मत करो । ) कसकर स्क्वैश मिश्रण को 4 (1-पीटी । ) गर्म निष्फल जार, ऊपर से 1/2 इंच तक भरना । उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में चीनी, सिरका, सरसों और अजवाइन के बीज उबाल लें; उबाल लें, लगातार हिलाते रहें, 1 मिनट या जब तक चीनी घुल न जाए ।
जार में स्क्वैश मिश्रण पर गर्म तरल डालो, ऊपर से 1/2 इंच तक भरना ।
एक लंबे लकड़ी के कटार के साथ धीरे से सरगर्मी करके हवा के बुलबुले निकालें । निर्देश के अनुसार सील और प्रक्रिया करें (नीचे देखें), कैनिंग निर्देशों के चरण 3 में उबलते समय को बढ़ाकर 15 मिनट करें ।
पुटिन अप के लिए एक तीन-चरण मार्गदर्शिका
हाँ, यह वास्तव में इतना आसान है । आरंभ करने के लिए, आपको एक बुनियादी कैनर, एक जार लिफ्टर और एक कैनिंग रैक की आवश्यकता होगी । 9 - या 12-पीस कैनिंग किट की तलाश करें, जिसमें ये सभी टुकड़े और बहुत कुछ शामिल होंगे ।
एक उबाल के लिए पानी से भरा एक कैनर लाओ; उबाल ।
कवर करने के लिए पानी के साथ एक बड़े भंडार में जार रखें; एक उबाल लाने के लिए, और 10 मिनट उबाल ।
एक बड़े सॉस पैन में बैंड और ढक्कन रखें । (हमेशा उपयोग नए lids.) गास्केट को नरम करने के लिए कैनर से गर्म पानी के साथ एक करछुल, कवर बैंड और ढक्कन का उपयोग करना ।
इस बीच, नुस्खा तैयार करें ।
स्टॉकपॉट से गर्म जार निकालें, एक बार में 1, जार लिफ्टर का उपयोग करके, और नुस्खा में निर्देशित के रूप में भरें ।
भरे हुए जार के रिम्स पोंछें। धातु के ढक्कन के साथ एक बार कवर करें, और बैंड पर पेंच करें (स्नग लेकिन बहुत तंग नहीं) ।
जार को कैनिंग रैक में रखें, और कैनर में पानी को उबालने के लिए रखें ।
जार को 1 से 2 इंच तक ढकने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक उबलता पानी डालें । एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए पानी लाओ; ऊंचाई के लिए प्रसंस्करण समय को समायोजित करते हुए, 15 मिनट उबालें । * गर्मी बंद करें, और 5 मिनट खड़े रहें ।
कैनर से जार निकालें, और कमरे के तापमान पर 24 घंटे खड़े रहें । ढक्कन के केंद्रों को दबाकर जार की टेस्ट सील। यदि ढक्कन पॉप नहीं करते हैं, तो जार ठीक से सील कर दिए जाते हैं । 1 साल तक कमरे के तापमान पर एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें । खोलने के बाद रेफ्रिजरेट करें ।
* होम कैनिंग के लिए यूएसडीए पूर्ण गाइड से परामर्श करें nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html ऊंचाई के लिए प्रसंस्करण समय समायोजित करने के लिए ।