जैतून के टेपेनेड के साथ पैनेल (सिसिलियन चना आटा फ्रिटर्स)
जैतून के टेपेनेड (सिसिलियन चना आटा फ्रिटर्स) के साथ पैनेल एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन साइड डिश। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 273 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 92 सेंट, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 11 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 30 मिनट. एंकोवी, कलामतन जैतून, लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो रोज़मेरी पैनेल (सिसिलियन चना फ्रिटर्स), पैनेल (चने के आटे के पकौड़े ), तथा सिसिलियन जैतून और स्मोक्ड बादाम टेपेनेड 'डि ब्रूनो ब्रदर्स हाउस ऑफ चीज़' से समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में, पानी और छोले के आटे को एक साथ मिलाकर और गांठ से मुक्त होने तक फेंटें ।
नमक और काली मिर्च में व्हिस्क । आँच को मध्यम कर दें । एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण हिलाओ जब तक कि यह पोलेंटा के समान स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए, लगभग 8 मिनट । जड़ी बूटियों में हिलाओ और गर्मी से हटा दें ।
एक स्पैटुला का उपयोग करके, बेकिंग शीट के नीचे आटा फैलाएं । परत लगभग 1/4 इंच मोटी होनी चाहिए ।
आटे को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
इस बीच, जैतून, लहसुन, केपर्स, एंकोवी और नींबू के रस को फूड प्रोसेसर में रखें । पल्स जब तक जैतून बारीक कटा हुआ न हो, लगभग दस दालें । जबकि मोटर चल रही है, जैतून का तेल जोड़ें । लगभग चिकनी, लगभग दस सेकंड तक पल्स जारी रखें । परोसने के लिए एक कटोरे में टेपेनेड स्कूप करें ।
अजमोद के साथ गार्निश । एक तरफ सेट करें ।
जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे लंबे, पतले त्रिकोणों में काट लें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें । पैनेल को बैचों में भूनें, एक बार पलट दें । पैनेल तब किया जाता है जब वे फूला हुआ और सुनहरा हो जाता है, प्रति पक्ष लगभग दो मिनट ।
टेपेनेड के साथ गरमागरम परोसें ।