ज़ेपोले
ज़ेपोल एक साइड डिश है जो 6 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 350 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 21 ग्राम वसा होती है। 1.5 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 8% पूरा करता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 11 प्रशंसक हैं। वेनिला बीन, नमक, पानी और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 30% का एक बहुत बढ़िया स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं।
निर्देश
वेनिला बीन को लम्बाई में काटें। चाकू के पिछले हिस्से का इस्तेमाल करके, वेनिला बीन के अन्दर की तरफ खुरचें और बीज इकट्ठा करें। वेनिला बीन के बीजों को खुरच कर एक छोटे कटोरे में डालें।
1/2 कप चीनी और दालचीनी डालें और मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में मक्खन, नमक, 3 बड़े चम्मच चीनी और पानी को मध्यम आंच पर मिलाएँ। उबाल आने दें। पैन को आंच से उतार लें और उसमें आटा मिलाएँ। पैन को वापस आंच पर रखें और मिश्रण के बॉल का आकार लेने तक लगातार हिलाते रहें, लगभग 3 से 5 मिनट।
आटे के मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में डालें। धीमी गति पर इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, एक बार में 1 अंडा डालें, प्रत्येक अंडे को पूरी तरह से मिलाने से पहले अगला अंडा डालें। चिकना होने तक फेंटें। यदि तुरंत तलना संभव न हो, तो प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में रख दें।
इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में 2 इंच की गहराई तक पर्याप्त तेल डालें।
तेल को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि डीप-फ्राई थर्मामीटर 375 डिग्री फारेनहाइट न दिखा दे।
एक छोटे आइसक्रीम स्कूपर या 2 छोटे चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से आटे का लगभग एक बड़ा चम्मच गर्म जैतून के तेल में डालें, बैचों में तलें। ज़ेपोल को एक या दो बार पलटें, सुनहरा और फूला हुआ होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ। दालचीनी-चीनी के साथ मिलाएँ। एक प्लेट में सजाएँ और तुरंत परोसें।