जन शात का फ्लैटब्रेड

जन शात का फ्लैटब्रेड
जन शात के फ्लैटब्रेड के आसपास की आवश्यकता है 23 घंटे शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 89 कैलोरी. यह शाकाहारी नुस्खा 16 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 12 सेंट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास कलौंजी के बीज, गर्म पानी, बिना पका हुआ ब्रेड का आटा और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 10 का इतना शानदार स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. कोशिश करो शानदार फ्लैटब्रेड चुनौती के लिए मेपल भुना हुआ सब्जी और खस्ता बेकन फ्लैटब्रेड, फ्लैटब्रेड, तथा इतालवी फ्लैटब्रेड समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
खमीर को 120 ग्राम (' कप) गर्म पानी में घोलकर आटे में मिलाएं । (
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
पानीपानी
खमीरखमीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
2
मिश्रण सूखा होगा । ) शेष 55 ग्राम (एक छोटा 1/4 कप) पानी में गूंधें और एक आटा बनने तक कटोरे में गूंधें । एक साफ सतह पर मुड़ें और चिकनी, लगभग 5 मिनट तक गूंधें । (अतिरिक्त आटा न जोड़ें; बिग कम चिपचिपा हो जाएगा क्योंकि यह गूंध है । ) एक साफ कटोरे में डालें और प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें । रेफ्रिजरेटर 16 से 18 घंटे में चिल करें । (बिगा अवधारणात्मक रूप से नहीं उठेगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
पानीपानी
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
कटोराकटोरा
3
बिग को खड़े होने दें, अभी भी कवर किया गया है, एक गर्म स्थान पर जब तक तत्काल-थर्मामीटर रजिस्टरों को 75-78 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 1 घंटे तक पढ़ें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
1
बिग रेसिपी के 170 ग्राम (या आधा आधा) काट लें । (बचे हुए बिग को 2 दिन तक ढका और ठंडा रखा जाता है । )
2
खमीर को 60 ग्राम (1/4 कप) गर्म पानी में घोलकर एक बड़े कटोरे में घोलें और दही, कटा हुआ बिग, साबुत गेहूं का आटा, नमक, तेल और ब्रेड के आटे में मिलाएँ । आटा को काम करने योग्य बनाने के लिए, शेष 60 ग्राम (1/4 कप) गर्म पानी, एक बार में थोड़ा सा गूंध लें । (आटा चिपचिपा होगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोटी का आटारोटी का आटा
दहीदही
आटाआटा
पानीपानी
खमीरखमीर
नमकनमक
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोराकटोरा
3
आटे को बहुत हल्के फुल्के सतह पर पलट दें और गूंध लें, कभी-कभी आटा खुरचनी के साथ सतह पर चिपके हुए आटे को खुरच कर, 10 मिनट । (यदि आटा आसानी से गूंधने के लिए बहुत चिपचिपा हो जाता है, तो समय-समय पर आटा हाथ, काम की सतह नहीं; आटा गूंध के रूप में कम चिपचिपा हो जाएगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटा खुरचनीआटा खुरचनी
4
धीरे-धीरे किसी भी शेष पानी में गूंधें और लगभग 10 मिनट तक चिकनी, साटन और खिंचाव तक आटा गूंधना जारी रखें । एक साफ कटोरे में डालें और आटे के साथ बहुत हल्के से धूल लें । प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और एक गर्म जगह 1 घंटे में वृद्धि करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
पानीपानी
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
कटोराकटोरा
5
आटे को बहुत हल्के फुल्के सतह पर पलट दें और एक आयत में फैला दें । एक पत्र की तरह तिहाई में मोड़ो, फिर उसी तरीके से फिर से खिंचाव और मोड़ो । कटोरे पर लौटें और उठने दें, ढक दें, 1 घंटा । स्ट्रेचिंग और फोल्डिंग प्रक्रिया को दोहराएं और फिर से उठने दें, कवर किया गया, 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
6
आटा गूंथ लें और प्रत्येक आधे को काम की सतह पर 8 इंच के लॉग में आकार दें । आटे के साथ बहुत हल्के से धूल लें और उठने दें, प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल रूप से कवर करें, 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
1
ओवन के बीच में रैक पर पिज्जा पत्थर रखो और 525 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें (पत्थर के साथ पहले से गरम करने के लिए 1 घंटे की अनुमति दें । )
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिज्जा स्टोनपिज्जा स्टोन
ओवनओवन
2
प्रत्येक आटा लॉग को लगभग 13 - 6 इंच के आयत में फैलाएं और पानी से हल्के से ब्रश करें । अपनी उंगलियों से डिंपल आटा और निगेला के बीज और समुद्री नमक के साथ छिड़के । डिंपल आटा फिर से और खड़े हो जाओ, शिथिल प्लास्टिक की चादर के साथ कवर, कमरे के तापमान 45 मिनट पर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
समुद्री नमकसमुद्री नमक
आटाआटा
बीजबीज
पानीपानी
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
3
कॉर्नमील के साथ बेकर के छिलके को उदारतापूर्वक छिड़कें । प्रत्येक छोर पर 1 आयत पकड़े हुए, बेकर को उठाएं और स्थानांतरित करें । ) एक बार फिर आयत और डिंपल में फिर से फार्म । एक या दो बार झटका छील; यदि आटा चिपक जाता है, तो नीचे अधिक कॉर्नमील उठाएं और छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिकपतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिक
आटाआटा
4
जल्दी से काम करना, स्प्रे बोतल से पानी के 4 स्क्वर्ट के साथ धुंध ओवन । पत्थर के दूर किनारे के साथ छील के दूर किनारे को लाइन करें और छील को झुकाएं, आटा हिलाने के लिए इसे धीरे से मरोड़ते हुए । जब आटा का किनारा पत्थर को छूता है, तो आटा को पत्थर में स्थानांतरित करने के लिए जल्दी से छील को वापस खींच लें । धुंध ओवन फिर से स्प्रे बोतल से 4 स्क्वर्ट्स के साथ और फ्लैटब्रेड को सुनहरा भूरा होने तक, 6 से 10 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
FlatbreadFlatbread
आटाआटा
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
5
एक रैक में स्थानांतरित करें और अभी भी गर्म होने पर, कुछ मक्खन के साथ ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
6
बचे हुए फ्लैटब्रेड को उसी तरह से बेक करने से पहले पिज्जा स्टोन से कॉर्नमील को कपड़े से जलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
FlatbreadFlatbread
पतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिकपतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिज्जा स्टोनपिज्जा स्टोन
7
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
1
आटा रात भर ठंडा हो सकता है, प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर किया जाता है, दूसरे या तीसरे उठने के बाद । उपयोग करने से पहले, कवर किए गए कमरे के तापमान पर लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर

सामग्री

1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)ग्राम सक्रिय सूखी खमीरग्राम सक्रिय सूखी खमीर4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए255 ग्राम बिना पका हुआ रोटी का आटा255 ग्राम बिना पका हुआ रोटी का आटा1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)12 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल12 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)12 ग्राम नमक12 ग्राम नमक16रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआछिड़कने के लिए बढ़िया समुद्री नमकछिड़कने के लिए बढ़िया समुद्री नमक11 पौंड तोरी,निगेला बीजनिगेला बीज1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए170 ग्राम बकरी का-या भेड़ का-दूध दही170 ग्राम बकरी का-या भेड़ का-दूध दही2(सर्दी)अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआअनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए120 ग्राम गर्म पानी (105-115 डिग्री फारेनहाइट)120 ग्राम गर्म पानी (105-115 डिग्री फारेनहाइट)3(सर्दी)20 ग्राम साबुत गेहूं का आटा20 ग्राम साबुत गेहूं का आटा170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बिग (उपरोक्त नुस्खा का एक छोटा आधा)बिग (उपरोक्त नुस्खा का एक छोटा आधा)
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार23 एचआरएस
सर्विंग्स16
स्वास्थ्य स्कोर0
पत्रिका
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