जमैका बकरी करी
जमैका बकरी करी है एक लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस होर डी ' ओवरे में है 298 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 2920 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । बहुत से लोगों को यह भारतीय व्यंजन बहुत पसंद आया । यदि आपके पास बकरी, औंस के डिब्बे नारियल का दूध, पानी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 30 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे जमैका बकरी करी, जमैका करी बकरी, तथा जमैका चिकन करी.
निर्देश
करी पाउडर बनाएं: अगर आपको जमैका करी पाउडर मिल जाए, तो इसका इस्तेमाल जरूर करें । यदि नहीं, तो नियमित करी पाउडर का उपयोग करें और इसमें ऑलस्पाइस मिलाएं । इस स्टू के लिए आपको कम से कम 6 बड़े चम्मच मसालों की आवश्यकता होगी, और आप इसे कितना मसालेदार पसंद करते हैं, इसके आधार पर आप इसे 8-9 तक किक कर सकते हैं ।
मांस को बड़े टुकड़ों में काटें, शायद 2-3 इंच भर में । यदि आपके पास हड्डियां हैं, तो आप उनका उपयोग भी कर सकते हैं । सब कुछ अच्छी तरह से नमक करें और लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने के लिए अलग रख दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें ।
करी पाउडर के 2 बड़े चम्मच में मिलाएं और सुगंधित होने तक गर्म करें ।
करी तेल में ब्राउन मीट: करी तेल में मांस को सूखा और भूरा अच्छी तरह से थपथपाएं । इसे बैचों में करें और बर्तन में भीड़भाड़ न करें । ऐसा करने में थोड़ा समय लगेगा, शायद 30 मिनट या तो । एक बाउल में ब्राउन मीट को अलग रख दें । (जब सभी मांस भूरे रंग के होते हैं, यदि आपके पास हड्डियां हैं, तो उन्हें जोड़ें और उन्हें भी भूरा करें । )
कुक प्याज, हबानेरो, अदरक, लहसुन:
बर्तन में प्याज़ और हबानेरो डालें और समय-समय पर हिलाते हुए, प्याज़ के भूरे होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
पकाते समय उनके ऊपर थोड़ा नमक छिड़कें ।
अदरक और लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट तक भूनें ।
कटोरे में बचे किसी भी रस के साथ, मांस (और हड्डियों, यदि उपयोग कर रहे हैं) को वापस बर्तन में डालें ।
नारियल का दूध, टमाटर, करी पाउडर, पानी, अजवायन डालें, फिर उबालें:
नारियल का दूध और टमाटर और 5 बड़े चम्मच करी पाउडर डालें । गठबंधन करने के लिए हिलाओ। यदि आप नारियल के दूध के 2 डिब्बे का उपयोग कर रहे हैं, तो 3 कप पानी डालें । यदि आप केवल 1 कैन का उपयोग कर रहे हैं, तो 4 कप पानी डालें ।
एक उबाल ले आओ और इसे तब तक पकने दें जब तक कि मांस गिर न जाए-अलग निविदा, जिसमें कम से कम 2 घंटे लगेंगे । लंबे समय तक अगर आपके पास एक परिपक्व बकरी है ।
आलू जोड़ें: एक बार जब मांस किया जा रहा है – निविदा लेकिन अभी तक अलग नहीं हो रहा है –
आलू डालें और मिलाएँ । आलू होने पर स्टू किया जाता है । नमक के लिए स्वाद लें और जरूरत पड़ने पर कुछ डालें ।
स्किम फैट: परोसने से पहले आपको करी के शीर्ष पर वसा की परत को स्किम करना पड़ सकता है । एक बड़े, उथले चम्मच के साथ ऐसा करें, एक कटोरे में स्किमिंग करें । इसके अलावा, करी परोसने से पहले किसी भी हड्डी को निकालना सुनिश्चित करें ।
स्टू दिन के बाद बेहतर है, या कई दिनों के बाद भी, जिस दिन आप इसे बनाते हैं ।
जमैका चावल और मटर, किडनी बीन्स के साथ एक नारियल चावल के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग
एशियाई के लिए चेनिन ब्लैंक, ग्यूर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । लैंग एंड रीड नापा वैली चेनिन ब्लैंक 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।
![लैंग एंड रीड नापा वैली चेनिन ब्लैंक]()
लैंग एंड रीड नापा वैली चेनिन ब्लैंक
लैंग एंड रीड 2015 चेनिन ब्लैंक – नापा घाटी में आड़ू और उष्णकटिबंधीय फल हैं जो तुरंत नाक पर होते हैं, मधुकोश (पारंपरिक वैरिएटल चरित्र) के आवश्यक संकेत के साथ, और सेब और साइट्रस की कम अभिव्यक्ति । तालू पर, सुगंध को प्रतिबिंबित किया जाता है और पीले सेब के विदेशी खट्टे नोटों के साथ और भी मजबूत उपस्थिति दी जाती है, जो इसे एक सटीक तीखापन देते हैं । बनावट निविदा है, और स्वाद नमकीन खनिजता के स्पर्श के साथ व्यापक होता है, जो शराब के ताज़ा चरित्र को जोड़ते हुए उज्ज्वल कुरकुरा अम्लता की ओर जाता है । यह अतिरिक्त बोतल समय के साथ जटिलता में खिल जाएगा और लाभ प्राप्त करेगा ।