झींगा बिरयानी
नुस्खा झींगा बिरयानी तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक शानदार है लस मुक्त और पेसटेरियन भारतीय भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 3.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 494 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके हाथ में रायता, इलायची की फली, मिर्च पाउडर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कच्चे काजू का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं केला, नारियल, और काजू-क्रीम तीखा एक मिठाई के रूप में । यह एक महत्वपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो क़बूली बिरयानी या क़बूली बिरयानी | चना दाल बिरयानी, कुक द बुक: झींगा बिरयानी, तथा मधुर जाफरी की झींगा बिरयानी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर 1 - से 10 इंच के पैन में 12 बड़ा चम्मच तेल डालें ।
काजू, इलायची, तेज पत्ते, दालचीनी की छड़ी और जीरा डालें; सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक हिलाएं ।
पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर शेष चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज और लहसुन जोड़ें; लंगड़ा होने तक, 5 से 8 मिनट तक हिलाएं ।
झींगा, मिर्च पाउडर, हल्दी, काली मिर्च, 1/2 चम्मच नमक, और अखरोट-मसाले के मिश्रण में हिलाओ । कुक, बार-बार हिलाते हुए, जब तक कि झींगा गुलाबी न होने लगे, 2 से 3 मिनट । गर्मी को मध्यम तक कम करें; दही में हलचल । कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
बे पत्तियों और दालचीनी छड़ी निकालें ।
इस बीच, उच्च गर्मी पर 5-से 6-चौथाई पैन में, 2 1/2 चौथाई पानी उबाल लें ।
चावल जोड़ें; लगभग निविदा, 7 से 8 मिनट तक खुला उबालें ।
नाली और एक कटोरे में डालना । नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें ।
एक मक्खन वाले 3 1/2-क्वार्ट बेकिंग डिश में, चावल के मिश्रण के स्तर के बारे में 1/3 फैलाएं । 1/2 झींगा मिश्रण के साथ शीर्ष, प्रसार स्तर । चावल के साथ समाप्त होने वाली परतों को दोहराएं ।
केसर के धागे के साथ समान रूप से छिड़कें । पन्नी के साथ कसकर कवर करें ।
बिरयानी को 350 ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र गर्म न हो जाए और चावल काटने के लिए निविदा हो, 20 से 25 मिनट ।
रायता के साथ तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
झींगा पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मार्क वेस्ट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
![मार्क पश्चिम Pinot Grigio]()
मार्क पश्चिम Pinot Grigio
कुरकुरा और साफ, इस शराब में एक सूक्ष्म, स्वच्छ, सुस्त खत्म के साथ हनीड्यू, पत्थर के फल और साइट्रस शामिल हैं । अच्छी पुरानी मछली और चिप्स, गर्मियों के सलाद और दर्जन भर उबले हुए क्लैम के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । ..या दर्जनों ।