झटका चिकन

झटका चिकन
झटका चिकन सिर्फ हो सकता है मध्य अमेरिकी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 260 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 3 परोसता है और प्रति सेवारत $2.12 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 24 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सोया सॉस, लहसुन लौंग, जायफल, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 57 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो घर का बना झटका मसाला और देने पर एक प्रतिबिंब के साथ उबला हुआ झटका सामन, घर का बना जमैका झटका मसाला के साथ उबला हुआ झटका सामन, तथा झटका चिकन समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक खाद्य प्रोसेसर या जार के काम के कटोरे में मिर्च, स्कैलियन, अदरक, लहसुन, अजवायन के फूल, ऑलस्पाइस, जायफल, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, लाइम जेस्ट और जूस, जैतून का तेल, 2 चम्मच काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक मिलाएं । लगभग 1 मिनट तक एक खुरदरी प्यूरी बनने तक ब्लेंड करें ।
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प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
कंधाकंधा
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली का तेल या वनस्पति तेल2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली का तेल या वनस्पति तेल
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
16 स्ट्रिप्स पतले कटे हुए पिमिएंटो या भुनी हुई लाल मिर्च16 स्ट्रिप्स पतले कटे हुए पिमिएंटो या भुनी हुई लाल मिर्च
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
एक अच्छी गुणवत्ता वाला हरा या काला जैतून, मोटा कटा हुआएक अच्छी गुणवत्ता वाला हरा या काला जैतून, मोटा कटा हुआ
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिकहेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
2
मुर्गियों को एक बड़े कटोरे या बेकिंग डिश में रखें ।
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पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
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देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्नदेश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
3
मुर्गियों के ऊपर मैरिनेड डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक पलट दें । चिकन और मैरिनेड को दो गैलन के आकार के जिपर-लॉक बैग के बीच विभाजित करें, या एक बड़े बेकिंग डिश में रखें और प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें ।
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1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
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पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआपीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्नदेश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
4
पूरे ऑलस्पाइस बेरीज और बे पत्तियों को गैलन के आकार के जिपर-लॉक बैग में रखें और पानी से भरें । चिकन और बे पत्तियों को कम से कम 10 घंटे और 1 दिन तक फ्रिज करें ।
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Allspice जामुनAllspice जामुन
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
5
पकाने के लिए तैयार होने पर, चिकन को बैग से हटा दें, अतिरिक्त मैरिनेड को टपकने दें, और एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें । लकड़ी का कोयला से भरा एक आधा चिमनी प्रकाश । जब सभी लकड़ी का कोयला जलाया जाता है और ग्रे राख के साथ कवर किया जाता है, तो केतली ग्रिल की एक दीवार के खिलाफ अंगारों को डालें और ढेर करें । वैकल्पिक रूप से, गैस ग्रिल के सबसे बाएं बर्नर को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें । जगह में खाना पकाने की जाली सेट करें, गिल को कवर करें और 5 मिनट के लिए पहले से गरम करने की अनुमति दें । ग्रिलिंग ग्रेट को साफ और तेल दें । नीचे और ढक्कन के झरोखों को आधा खुला सेट करें ।
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1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
6
बे पत्तियों और ऑलस्पाइस बेरीज को एक महीन जाली की छलनी में छान लें ।
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Allspice जामुनAllspice जामुन
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
7
मुर्गियों को फिट करने के लिए पर्याप्त बड़े पैटर्न में ग्रिल के कूलर पक्ष पर समान रूप से बे पत्तियों के 2/3 जी फैलाएं (यह ठीक है अगर कुछ ऑलस्पाइस बेरीज गिरते हैं) ।
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Allspice जामुनAllspice जामुन
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
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सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
8
ग्रिल के गर्म पक्ष की ओर इशारा करते हुए पैरों के साथ बे पत्तियों की त्वचा के ऊपर मुर्गियों को बिछाएं ।
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सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
9
शेष बे पत्तियों के 1/3 को ग्रिल के गर्म किनारे पर रखें और तुरंत चिकन के ऊपर वेंट के साथ कवर करें । 15 मिनट तक पकाएं।
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सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
10
ढक्कन खोलें और शेष बे पत्तियों और ऑलस्पाइस बेरीज के आधे हिस्से को सीधे अंगारों के ऊपर ग्रिल के गर्म किनारे पर रखें । तुरंत कवर करें और एक और 15 मिनट तक पकाएं । ढक्कन खोलें, गर्म कोयले के ढेर में 15 नए कोयले डालें, फिर शेष बे पत्तियों और ऑलस्पाइस बेरीज को सीधे अंगारों के ऊपर ग्रिल के गर्म किनारे पर रखें । कवर करें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि चिकन ब्रेस्ट का सबसे ठंडा हिस्सा तत्काल पढ़े गए थर्मामीटर पर 145 डिग्री फारेनहाइट दर्ज न हो जाए, लगभग 20 मिनट लंबा ।
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Allspice जामुनAllspice जामुन
1 1/4 कप हरे बिना भुने कद्दू के बीज, जैसे कि पेपिटास1 1/4 कप हरे बिना भुने कद्दू के बीज, जैसे कि पेपिटास
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
11
ग्रिल को उजागर करें और पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि कोयले फिर से गर्म न हों (यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं) । बे पत्तियों से चिकन को सावधानी से उठाएं और इसे ग्रिल स्किन साइड के गर्म हिस्से में स्थानांतरित करें । चिमटे का उपयोग करते हुए, बे पत्तियों को ग्रिल में सीधे अंगारों या बर्नर पर छोड़ दें ताकि वे धूम्रपान करें । चिकन को हल्के से जले होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं । चिकन को पलटें और तब तक पकाते रहें जब तक कि त्वचा कुरकुरी और जली हुई न हो जाए और ब्रेस्ट का सबसे ठंडा हिस्सा इंस्टेंट रीड थर्मामीटर पर 150 से 155 डिग्री फ़ारेनहाइट, 4 से 6 मिनट लंबा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
12
एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें, 5 मिनट आराम करने और सेवा करने की अनुमति दें ।

सामग्री

11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकापूरे चिकन, वापस हटा दिया गया, ब्रेस्टबोन के साथ आधे में विभाजित (4 से 4 1/2 पाउंड, ऊपर नोट देखें)पूरे चिकन, वापस हटा दिया गया, ब्रेस्टबोन के साथ आधे में विभाजित (4 से 4 1/2 पाउंड, ऊपर नोट देखें)23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए(यूके करंट्स का उपयोग करता है)(यूके करंट्स का उपयोग करता है)4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोदर्जन सूखे बे पत्तियों (लगभग 2 शिथिल पैक कप)दर्जन सूखे बे पत्तियों (लगभग 2 शिथिल पैक कप)2इंचताजा अदरक, मोटे तौर पर कटा हुआताजा अदरक, मोटे तौर पर कटा हुआ6लहसुन लौंगलहसुन लौंग12 चम्मच लहसुन पाउडरजमीन allspiceजमीन allspice3झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएज़ेस्ट और 1/4 कप रस लगभग 4 नीबू सेज़ेस्ट और 1/4 कप रस लगभग 4 नीबू से1डबल स्टफ्ड ओरियोज़ताजा कसा हुआ जायफलताजा कसा हुआ जायफल591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन6scallions, मोटे तौर पर कटा हुआscallions, मोटे तौर पर कटा हुआ6पूरे स्कॉच बोनट मिर्च (ऊपर नोट देखें)पूरे स्कॉच बोनट मिर्च (ऊपर नोट देखें)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएताजे चुने हुए अजवायन के पत्तेताजे चुने हुए अजवायन के पत्ते591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपूरे allspice जामुनपूरे allspice जामुन
कठिनाईविशेषज्ञ
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सर्विंग्स3
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