टोड विल्बर द्वारा बाहामा ब्रीज आइलैंड प्याज के छल्ले का टीएसआर संस्करण

एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री को मिलाकर चिली-हॉर्सरैडिश सॉस बनाएं । कवर और सर्द।एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री को मिलाकर सिट्रस-मस्टर्ड डिपिंग सॉस बनाएं । इस चटनी को भी ढककर ठंडा करें ।

एक बड़े में आटा, नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, प्याज पाउडर और लहसुन पाउडर मिलाएं bowl.In एक और कटोरा, ब्रेडक्रंब गठबंधन और coconut.In एक तीसरा, छोटा कटोरा, पीटा अंडे और दूध को मिलाएं । प्रत्येक अंगूठी को पहले अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोकर, फिर आटे के मिश्रण में ब्रेड करें । हालांकि तीन या चार प्याज के छल्ले के साथ यह पहला कदम है, जिससे उन्हें आटे के मिश्रण में थोड़ा सा बैठने की अनुमति मिलती है ताकि आटे को स्थापित करने और प्याज से चिपके रहने का समय हो । उन प्याज के छल्ले को वापस दूध और अंडे में डुबोएं, और फिर आटे के मिश्रण में वापस डालें, जिससे वे फिर से थोड़ा आराम कर सकें । अब रिंगों को वापस दूध और अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब और नारियल के मिश्रण में डालें । इस चरण को फिर से दोहराएं, छल्ले को वापस अंडे और दूध में और ब्रेडक्रंब में डुबो दें, फिर छल्ले को एक प्लेट पर आराम दें । जब सभी अंगूठियां भंग हो जाती हैं (एक रेस्तरां सेवारत 16 प्याज के छल्ले हैं), तो उन्हें 30 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें ताकि छल्ले तले जाने पर ब्रेडिंग चिपक जाए । अपने डीप फ्रायर(या सॉस पैन में) में 4 से 8 कप तेल या 350 डिग्री तक छोटा करें । एक बार में 2 से 4 प्याज के छल्ले 1 से 2 मिनट या हल्के भूरे रंग तक भूनें ।

फ्रायर से बाहर आने के बाद एक या एक मिनट के लिए तले हुए छल्ले को सूखा लें, और फिर उन्हें 5 प्याज के छल्ले के तीन टावरों में व्यवस्थित करें, जिसमें 16 वें प्याज की अंगूठी तीन स्टैक के शीर्ष पर बीच में खड़ी हो ।

सूई सॉस को छोटे कटोरे में किनारे पर परोसें । आनंद लें!