यदि आपके पास किचन में बिताने के लिए करीब 2 घंटे 35 मिनट हैं, तो ट्रॉपिकल फ्रूट कॉम्पोट के साथ एंजेल फूड केक एक शानदार डेयरी मुक्त रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। इस डेजर्ट में प्रति सर्विंग 277 कैलोरी , 9 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम फैट होता है। 1.53 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 12% पूरा करती है । Foodnetwork की इस रेसिपी के 9 प्रशंसक हैं। अगर आपके पास चीनी, शक्कर, अंगूर और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से मदर्स डे के लिए अच्छा है। सभी बातों पर विचार करने के बाद , हमने तय किया कि यह रेसिपी 62% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है। यह स्कोर काफी अच्छा है।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
2
केक के लिए:ओवन को 300 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
3
आटे को 1/2 कप चीनी के साथ छान लें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
4
अंडे की सफ़ेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में डालें। सुनिश्चित करें कि कटोरा साफ और सूखा हो, कटोरे में मौजूद कोई भी वसा अंडे की सफ़ेदी को फूला हुआ और मुलायम होने से रोक सकती है!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक
अंडे की सफेदी में नमक और क्रीम ऑफ टार्टर मिलाएं। अंडे की सफेदी को मध्यम-तेज गति पर तब तक फेंटें जब तक कि वे नरम चोटियों तक न पहुँच जाएँ, लगभग 5 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टैटार की क्रीम
व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
6
मिक्सर चलते समय, धीरे-धीरे बची हुई चीनी डालें। एक साथ सारी चीनी न डालें, नहीं तो यह उस सफेद भाग से हवा को बाहर निकाल देगा जिसे हम फेंटने की कोशिश कर रहे हैं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
7
इसमें वेनिला और छिलका मिलाएं और फिर मिक्सर बंद कर दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद कैंडी कोटिंग, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
8
आटे/चीनी के मिश्रण का 1/3 हिस्सा डालें और धीरे से मोड़ें, यह काम जल्दी लेकिन सावधानी से करें। इस प्रक्रिया को 2 बार और दोहराएँ जब तक कि सारा आटा/चीनी मिश्रण इसमें शामिल न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
9
केक बैटर को बिना ग्रीस किए ट्यूब पैन में डालें। केक बैटर में फंसे हवा के बुलबुले को बाहर निकालने के लिए केक पैन को काउंटर पर दो बार पटकें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त बारीक संपूर्ण दूध वाला रिकोटा चीज़ (परिष्कृत करने के लिए, 1 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें)
10
केक को पहले से गरम ओवन में शीट ट्रे पर तब तक बेक करें जब तक कि वह हल्का और लचीला न हो जाए, लगभग 1 1/4 घंटे। केक को मोल्ड से निकालने से पहले कम से कम 1 घंटे तक ठंडा होने दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
11
उष्णकटिबंधीय फल के मिश्रण के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
उष्णकटिबंधीय फल
कॉम्पोट
12
कॉम्पोट के लिए: एक फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में, मोटे कटे हुए आम और 1/2 कप संतरे के रस को पीस लें। अगर इस मिश्रण में थोड़ी और मिठास की ज़रूरत है, तो इसमें 2 चम्मच चीनी डालें और 10 सेकंड के लिए या चीनी के घुलने तक पीस लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप 100% ब्लूबेरी फैलाने योग्य फल
कॉम्पोट
1 बड़ा सफ़ेद अनानास या नियमित अनानास
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
13
सभी फलों और बचे हुए संतरे के रस को मिलाएं और मिश्रण को कमरे के तापमान पर 20 से 30 मिनट तक रहने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप 100% ब्लूबेरी फैलाने योग्य फल
लीची लिकर (अनुशंसित: सोहो ब्रांड)
14
केक के टुकड़ों पर आम की प्यूरी और फलों का मिश्रण डालकर परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैंगो प्यूरी
कॉम्पोट
लीची लिकर (अनुशंसित: सोहो ब्रांड)
15
पुदीने से सजाएं और परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)
16
वाह! कितना उष्णकटिबंधीय फलयुक्त और केक हवा की तरह हल्का!
एंजेल फ़ूड केक के लिए स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़े मेरी पहली पसंद हैं। एक हल्का और कुरकुरा स्पार्कलिंग रोज़े फ़्लफ़ी एंजेल फ़ूड केक को और भी बेहतर बनाता है - और भी ज़्यादा अगर आप इसे स्ट्रॉबेरी के साथ परोस रहे हैं। बेशक एक मीठी स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन भी काम करेगी। 5 में से 4.8 स्टार रेटिंग वाली मैकब्राइड सिस्टर्स ब्रूट रोज़े एक अच्छा मेल लगती है। इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है।
मैकब्राइड सिस्टर्स ब्रूट रोज़
यह स्पार्कलिंग वाइन एक शानदार, लम्बी फिनिश प्रदान करती है, जिसमें लाल चेरी, स्ट्रॉबेरी और पुष्प नोट्स की जटिल सुगंध के साथ कुरकुरा अम्लता भी शामिल है।