टोस्टेड नारियल के साथ स्वीट कॉर्न (थेंगा मक्केई) 'इंडियन कुकिंग अनफोल्डेड' से
टोस्टेड नारियल के साथ स्वीट कॉर्न (थेंगा मक्केई) से 'इंडियन कुकिंग अनफोल्डेड इज़ ए लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 242 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कनोलन तेल, टमाटर, धनिया के बीज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह रेसिपी भारतीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो 'इंडियन कुकिंग अनफोल्डेड' से अल्टीमेट चिकन करी (टमाटर मुर्गी) , स्मोकी येलो स्प्लिट मटर (टमाटर चना दाल) 'इंडियन कुकिंग अनफोल्डेड' से, तथा चिली-नुकीले प्याज और एवोकैडो अनार के साथ पॉपपैडम 'इंडियन कुकिंग अनफोल्डेड' से डिप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें । एक बार जब कड़ाही गर्म हो जाए (जब आप अपने हाथ की हथेली को कड़ाही के नीचे के करीब रखते हैं तो आपको गर्मी महसूस होगी), आमतौर पर 2 से 4 मिनट के बाद, धनिया के बीज और बवासीर डालें । बीज थोड़ा चटकने लगेंगे और लाल भूरे रंग के हो जाएंगे और 1 से 2 मिनट के बाद बवासीर थोड़ा काला हो जाएगा । जल्दी से नारियल डालें और लगातार हिलाते रहें क्योंकि नारियल भूरा होने लगेगा और लगभग तुरंत ही अखरोट की महक आ जाएगी और थोड़ी तैलीय चमक प्रदान करेगा ।
मसालेदार नारियल को एक छोटे कटोरे या प्लेट में ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें । नारियल के मिश्रण को कड़ाही में रखने से मिश्रण जल जाएगा, जिससे यह स्वादिष्ट नहीं होगा ।
गर्म कड़ाही में तेल डालें । यह तुरंत टिमटिमाना दिखाई देगा ।
सरसों के बीज जोड़ें, कड़ाही को कवर करें, और तब तक पकाएं जब तक कि बीज पॉप करना बंद न कर दें (पॉपकॉर्न के विपरीत नहीं), लगभग 30 सेकंड । तुरंत प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
मकई और 1/2 कप पानी डालें। एक या दो बार हिलाएं और कड़ाही को ढक दें । आँच को मध्यम कर दें और मकई को धीरे से पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि यह अभी भी रसदार मीठा न हो जाए और अधिक पकाया न जाए, 5 से 7 मिनट ।
इस बीच, ठंडे मसालेदार नारियल को मसाले की चक्की में स्थानांतरित करें (आप कॉफी की चक्की का भी उपयोग कर सकते हैं) और इसे थोड़ा मोटे काली मिर्च की स्थिरता के लिए पीस लें ।
टमाटर और नमक के साथ मकई में पिसा हुआ नारियल मसाला मिश्रण डालें ।
टमाटर के गर्म होने तक, लगभग 1 मिनट तक, इसे बिना ढके, कभी-कभी हिलाते हुए उबलने दें ।