टर्की को कैसे तैयार करें और भून लें

टर्की को कैसे तैयार करें और भून लें
टर्की को कैसे तैयार करें और भूनने की विधि लगभग 4 घंटे और 55 मिनट में बनाई जा सकती है। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग 362 कैलोरी, 51 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 18 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.01 है। 31 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए पिसी हुई काली मिर्च, पोल्ट्री मसाला, नमक और पिसी हुई काली मिर्च, और कुछ अन्य चीजें ले लें। इस रेसिपी से थैंक्सगिविंग और भी खास हो जाएगा. यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 82% का शानदार चम्मच स्कोर अर्जित करती है। तैयारी करें और टर्की को भूल जाएं, पेकन, सॉसेज और चेस्टनट स्टफिंग और रोस्ट शैलोट्स के साथ रोस्ट टर्की, और मील-प्रेप टर्की कोब सलाद इस रेसिपी के समान हैं।

निर्देश

1
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च और पोल्ट्री मसाला मिलाएं। टर्की के पंखों को पक्षी के नीचे दबा दें, और लगभग 1 बड़ा चम्मच पोल्ट्री मसाला मिश्रण के साथ गुहा को सीज़न करें। शेष कुक्कुट मसाला मिश्रण सुरक्षित रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कंटेनर (7 औंस) कटा हुआ प्याज1 कंटेनर (7 औंस) कटा हुआ प्याज
तुर्की पंखतुर्की पंख
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
3
एक कटोरे में प्याज, अजवाइन और गाजर को एक साथ मिलाएं। टर्की की गुहा में लगभग 1/2 कप सब्जी मिश्रण, मेंहदी की टहनियाँ, और 1/2 गुच्छा सेज भरें। पैरों को रसोई की डोरी से आपस में बांधें। उंगलियों या एक छोटे स्पैटुला का उपयोग करके टर्की स्तन के ऊपर की त्वचा को ढीला करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्वचा पर टर्की स्तन आधात्वचा पर टर्की स्तन आधा
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटेमांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1/2 टहनी मेंहदी1/2 टहनी मेंहदी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतलीकसाई सुतली
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
4
त्वचा के नीचे लगभग 2 बड़े चम्मच मक्खन रखें और समान रूप से फैलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
पाउंड ब्लैकबेरी (लगभगपाउंड ब्लैकबेरी (लगभग
5
बचा हुआ मक्खन (लगभग 2 बड़े चम्मच) त्वचा के बाहरी हिस्से पर फैलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
पाउंड ब्लैकबेरी (लगभगपाउंड ब्लैकबेरी (लगभग
6
बचे हुए पोल्ट्री मसाला मिश्रण को टर्की के बाहरी भाग पर छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कंटेनर (7 औंस) कटा हुआ प्याज1 कंटेनर (7 औंस) कटा हुआ प्याज
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
7
बचे हुए प्याज, अजवाइन और गाजर को एक बड़े भूनने वाले पैन में फैलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
पाउंड ब्लैकबेरी (लगभगपाउंड ब्लैकबेरी (लगभग
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआकैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
8
टर्की को सब्जियों के ऊपर रखें। पैन को लगभग 1/2 इंच पानी से भरें। टर्की के स्तन के ऊपर एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट व्यवस्थित करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिकभुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
9
टर्की को पहले से गरम ओवन में तब तक भूनें जब तक कि हड्डी गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 3 1/2 घंटे। हड्डी के पास, जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 165 डिग्री F (75 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
10
खाना पकाने के आखिरी घंटे के दौरान पन्नी हटा दें। टर्की को पैन के रस से भून लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिकभुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
11
जब टर्की भून रहा हो, तो स्टॉक बना लें: गर्दन, दिल और गिज़र्ड को तेज़ पत्ते और पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। मध्यम आंच पर 2 घंटे तक उबालें। टर्की गिब्लेट्स को स्टॉक से छान लें और गिब्लेट्स को हटा दें। कम से कम 4 कप स्टॉक होना चाहिए.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिककटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
12
टर्की को ओवन से निकालें, एल्युमीनियम फ़ॉइल की दोहरी शीट से ढक दें, और टुकड़े करने से पहले 10 से 15 मिनट के लिए गर्म क्षेत्र में आराम करने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिकभुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
13
पैन का रस, लगभग 3 कप, एक सॉस पैन में डालें और एक तरफ रख दें। पैन के रस से टर्की की चर्बी हटा दें, लगभग 2 बड़े चम्मच बचाकर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की वसातुर्की वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिककटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
14
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच टर्की वसा और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की वसातुर्की वसा
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिककटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
15
भूनने वाले पैन से प्याज को कड़ाही में डालें। प्याज के भूरे होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 5 मिनट, फिर आटा मिलाएँ। लगभग 5 मिनट तक पकाना और हिलाते रहें; 4 कप स्किम्ड टर्की स्टॉक और आरक्षित पैन जूस को चिकना होने तक फेंटें; किसी भी झाग को हटा दें। बाल्समिक सिरका मिलाएं। ग्रेवी के गाढ़ा होने तक, लगातार चलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ऋषि मिलाएं, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)
तुर्की स्टॉकतुर्की स्टॉक
नमक $ ताजा पिसी काली मिर्चनमक $ ताजा पिसी काली मिर्च
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1/2 टहनी मेंहदी1/2 टहनी मेंहदी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआकैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स

सामग्री

1रतालू, छीलकर मोटे टुकड़ों में कटा हुआरतालू, छीलकर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ11टीएसपी सूखा अजवायन1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके2गाजर, कटा हुआगाजर, कटा हुआ3(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)अजवाइन, कटा हुआअजवाइन, कटा हुआ31जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेससभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा3स्प्रिग्सताजा मेंहदीताजा मेंहदी11टीएसपी सूखा अजवायनकटा हुआ ताजा ऋषिकटा हुआ ताजा ऋषि11टीएसपी सूखा अजवायन2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च18झींगा और शिरायुक्तनमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसारनमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक2प्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ11टीएसपी सूखा अजवायन1 कंटेनर (7 औंस) कटा हुआ प्याज1 कंटेनर (7 औंस) कटा हुआ प्याज298जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसतुर्की पैन ड्रिपिंगतुर्की पैन ड्रिपिंग22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चतुर्की वसातुर्की वसा1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी4केजीएसपूरे तुर्की, गर्दन और giblets सुरक्षितपूरे तुर्की, गर्दन और giblets सुरक्षित
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस, 55 मिनट
सर्विंग्स18
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पत्रिका
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18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
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