डेव जॉर्जिया ब्लैक आइड पीज़
डेव जॉर्जिया काली आंखों मटर है एक लस मुक्त 16 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 270 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. के लिए $ 1.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । बेकन, काली आंखों वाले मटर, पानी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी से यह नुस्खाव्यंजनों में 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 16 घंटे और 35 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 28 का इतना जबरदस्त स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्लैक बीन्स, ब्लैक-आइड मटर, पेप्प के साथ दक्षिण-पश्चिमी बीन सलाद, गार्लिक ब्लैक-पेपर झींगा और ब्लैक-आइड मटर, तथा काली आंखों मटर.
निर्देश
कुल्ला, उठाओ, और मटर को एक बड़े कटोरे में रखें । कई इंच ठंडे पानी से ढक दें; रात भर 8 घंटे खड़े रहने दें ।
एक बड़े सॉस पैन या सूप पॉट में पानी डालो ।
गुलदस्ता क्यूब्स जोड़ें और एक उबाल लाएं, गुलदस्ता को भंग करने के लिए कभी-कभी सरगर्मी करें । मटर में हिलाओ, गर्मी कम करो, और एक उबाल लाओ ।
बेकन को एक बड़ी, गहरी कड़ाही में रखें और मध्यम-उच्च गर्मी पर, कभी-कभी मोड़ते हुए, समान रूप से ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
बेकन स्लाइस को पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर निकालें । बेकन को क्रम्बल करें और एक तरफ रख दें ।
बेकन ग्रीस के साथ पैन में मक्खन पिघलाएं; प्याज को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि वे किनारों पर भूरे रंग के न होने लगें, लगभग 10 मिनट । मटर में प्याज और खाना पकाने की वसा हिलाओ; स्वाद के लिए टुकड़े टुकड़े बेकन, हैम, और नमक और काली मिर्च जोड़ें । 8 घंटे के लिए कम गर्मी पर मटर को उबालें, हर घंटे सरगर्मी करें ।