डक कॉन्फिट फ्राइड स्प्रिंग रोल्स
रेसिपी डक कॉन्फिट फ्राइड स्प्रिंग रोल तैयार है लगभग 1 घंटे और 40 मिनट में और निश्चित रूप से एक सुपर है लस मुक्त और डेयरी मुक्त वियतनामी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 40 सर्विंग्स बनाता है 461 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 48 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 40 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वसंत. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास पांच-मसाला पाउडर, काली मिर्च, क्रेमिनी मशरूम, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं सोया-खट्टा चेरी कॉम्पोट के साथ फाइव-स्पाइस डक कॉन्फिट स्प्रिंग रोल, क्रिस्पी फ्राइड चिकन स्प्रिंग रोल, तथा कैसे पकाने के लिए: पोर्क भरने के साथ फ्राइड स्प्रिंग रोल.
निर्देश
बतख के पैरों से त्वचा निकालें और त्यागें ।
मांस निकालें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, और एक बड़े कटोरे में रखें (आपके पास लगभग 3 कप होना चाहिए) । हड्डियों को त्यागें।
झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
मशरूम जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और पकाना, शायद ही कभी सरगर्मी, भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट ।
बतख के मांस के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें ।
पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और झिलमिलाते हुए मध्यम आँच पर रखें ।
गाजर और प्याज डालें, नमक और काली मिर्च डालें, और बीच-बीच में हिलाते हुए, प्याज के नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
पांच-मसाला जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड ।
मांस और मशरूम के साथ कटोरे में गाजर-प्याज मिश्रण जोड़ें ।
कटोरे में पानी की गोलियां और सीताफल डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ भरने का स्वाद और मौसम ।
एक काम की सतह पर एक साफ, नम रसोई तौलिया रखें । एक मध्यम फ्राइंग पैन या चौड़ा, उथला डिश भरें जो चावल के पेपर रैपर को गर्म नल के पानी से पकड़ने के लिए पर्याप्त हो । एक बार में 1 रैपर के साथ काम करते हुए, रैपर को पूरी तरह से तब तक डुबोएं जब तक कि वह नरम और लचीला न हो जाए, लगभग 15 सेकंड ।
पानी से निकालें और तौलिया पर रखें । जल्दी से काम करते हुए, नीचे से लगभग 2 1/2 इंच के आवरण में भरने के 2 बड़े चम्मच रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 1 इंच जगह छोड़ दें । आवरण के नीचे और भरने के ऊपर मोड़ो । पूरी चीज को मजबूती से पकड़े हुए, रैपर के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें । फिर, सिलवटों को जगह में रखने के लिए मजबूती से नीचे दबाते हुए, पूरे आवरण को क्षैतिज रूप से नीचे से ऊपर तक रोल करें ।
बेकिंग शीट पर रखें और प्लास्टिक रैप से शिथिल रूप से ढक दें । शेष रैपर और भरने के साथ दोहराएं । प्रत्येक स्प्रिंग रोल के बीच 3/4 इंच छोड़ दें ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं, और आवश्यकतानुसार पैन या डिश में पानी को गर्म नल के पानी से बदल दें ।
एक डच ओवन या एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में मध्यम-उच्च गर्मी पर बचे हुए तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि यह डीप-फ्राइंग/कैंडी थर्मामीटर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए । बेकिंग शीट के ऊपर एक वायर रैक सेट करें; एक तरफ सेट करें । जब तेल तैयार हो जाए, तो 3 स्प्रिंग रोल डालें । फ्राई, स्प्रिंग रोल को चिमटे के साथ घुमाते हुए, उन्हें छूने और एक साथ चिपके रहने के लिए, और कभी-कभी खस्ता होने तक (वे सुनहरे भूरे रंग के नहीं होंगे), लगभग 4 से 5 मिनट तक घुमाएं । चिमटे का उपयोग करके, स्प्रिंग रोल को रैक में स्थानांतरित करें । शेष स्प्रिंग रोल के साथ दोहराएं ।
लगभग 5 मिनट तक संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक बैठने दें ।
प्रत्येक स्प्रिंग रोल को बायस पर आधा काटें और डिपिंग सॉस के साथ परोसें ।