ताजा सामन कार्पेस्को
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ताजा सामन कार्पेस्को को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 190 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. यह डेयरी फ्री और पेसटेरियन रेसिपी 8 परोसती है और लागत $ 2.47 प्रति सेवारत. 103 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट. यदि आपके पास सलाद के पत्ते और ब्राउन ब्रेड, नींबू, डिल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 97 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं वसाबी के साथ सैल्मन कार्पेस्को, सौंफ़ सामन कार्पेस्को, तथा टमाटर और स्मोक्ड सैल्मन कार्पेस्को.
निर्देश
सामन को कुल्ला और सूखा लें, फिर क्लिंग फिल्म में लपेटें और स्लाइसिंग को आसान बनाने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रीज करें । इस बीच, एक नींबू से ज़ेस्ट को बारीक पीस लें और दोनों से रस निचोड़ें ।
एक कटोरी में डिल, प्याज़, चीनी और 1 टीस्पून समुद्री नमक मिलाएं ।
जैतून का तेल जोड़ें और मिश्रण करने के लिए व्हिस्क करें ।
सामन को खोल दें और एक बड़े चॉपिंग बोर्ड पर सेट करें ।
विकर्ण पर वेफर-पतली स्लाइस काटें, जैसा कि आप स्मोक्ड सैल्मन करेंगे । एक बड़े उथले डिश पर सामन की एक परत की व्यवस्था करें, फिर मछली को समान रूप से कोट करने के लिए इसे फैलाने वाले अचार के एक छोटे से चम्मच पर चम्मच करें । मैरिनेड की एक परत के साथ परिष्करण, स्लाइसिंग और लेयरिंग जारी रखें । क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, सीधे मछली के ऊपर, और कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें ।
परोसने के लिए, सैल्मन स्लाइस को एक प्लेट के ऊपर रखें और केपर्स और कुछ सलाद के पत्तों पर बिखेर दें ।
पतले कटे हुए ब्राउन ब्रेड या सोडा ब्रेड के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप रोचियोली एस्टेट शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 42 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Rochioli संपत्ति Chardonnay
यह शराब रोचियोली संपत्ति और रूसी नदी घाटी की अनूठी विशेषताओं का एक अच्छा उदाहरण है । पके सेब, उष्णकटिबंधीय फल, हेज़लनट और मसाले का एक स्पर्श समृद्ध सेब के स्वाद और कुरकुरा अम्लता के साथ संयोजन करता है ।