तुर्की एनचिलाडस सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 4.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 51% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1069 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 50 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 334 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यदि आपके पास हाथ में आटा टॉर्टिला, मक्खन, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. कई लोगों को यह मैक्सिकन डिश बहुत पसंद आई । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 97 का जबरदस्त स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं एनचिलाडस वर्डेस कॉन पावो (ग्रीन चिली टर्की एनचिलाडस), तुर्की एनचिलादास, तथा तुर्की एनचिलादास.
निर्देश
1
एक बड़े कटोरे में, टमाटर, प्याज, एंको और अर्बोल मिर्च, लहसुन, अजवाइन, गाजर, धनिया, जीरा, और डिल को मिलाएं और गठबंधन करने के लिए हिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन फिर रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें जिसमें आप टर्की को भूनेंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
आलू छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लीजिए
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
6 मध्यम आकार के हरे टमाटर, 1/2 इंच मोटे कटे हुए
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ
ताजा चुनी हुई डिल टहनियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
2
अपने नुस्खा के अनुसार टर्की को भूनें । जैसे ही टर्की घूमता है, इसका रस और वसा नीचे टपक जाएगा और एनचिलाडा सॉस सामग्री को पकाएगा । (ध्यान रखें कि यदि आप टर्की को टर्की के रस के साथ चिपकाते हैं, तो वे आपके एनचिलाडा सॉस सामग्री के साथ सुगंधित होंगे । इस तरह से अपने टर्की को स्वादिष्ट बनाने से बचने के लिए, पिघला हुआ मक्खन, टर्की या चिकन स्टॉक, या कम सोडियम चिकन शोरबा-या इनमें से एक संयोजन के साथ पेस्ट करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
Enchilada सॉस
1 कप कटा हुआ प्याज
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
3
जब आप टर्की को आराम करने के लिए ओवन से निकालते हैं, तो यह देखने के लिए जांचें कि सब्जियां कोमल हैं और यदि आवश्यक हो तो उन्हें खाना पकाने के लिए ओवन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बड़े चम्मच आयरिश क्रीम लिकर
4
बैचों में काम करते हुए, एनचिलाडा मिश्रण को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चिकना होने तक प्रक्रिया करें—यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण को ढीला या पतला करने के लिए पानी के कुछ छींटों का उपयोग करें और एक चिकना पेस्ट बनाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । आगे करो: एनचिलाडा सॉस को आगे और प्रशीतित, एक एयरटाइट कंटेनर में, 3 दिन तक, या जमे हुए, 3 महीने तक तैयार किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Enchilada सॉस
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
1
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट और मक्खन 2 (9 - 13-इंच) बेकिंग व्यंजन पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप कटा हुआ प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बड़े चम्मच आयरिश क्रीम लिकर
2
प्रत्येक डिश के तल में लगभग 1 कप एनचिलाडा सॉस फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Enchilada सॉस
आर्बोल काली मिर्च
3
बचे हुए टर्की शव से मांस उठाओ और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें—आपको लगभग 4 कप मांस की आवश्यकता होगी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बचे हुए टर्की
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
4
आधा बचा हुआ एनचिलाडा सॉस, आधा क्वेसो फ्रेस्को और आधा क्वेसो चिहुआहुआ डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Enchilada सॉस
Queso फ्रेस्को
5
एक काम की सतह पर, 1 टॉर्टिला के निचले आधे हिस्से पर लगभग 1 कप टर्की फिलिंग फैलाएं और इसे रोल करें बरिटो-स्टाइल, उन्हें बंद करने के लिए पक्षों में तह करना । शेष टॉर्टिला और भरने के साथ दोहराएं । 2 तैयार बेकिंग डिश में एनचिलाडस को कसकर व्यवस्थित करें और फिर शेष सॉस के साथ कवर करें, इसके बाद शेष क्वेसो फ्रेस्को और क्वेसो चिहुआहुआ । आगे करें: टर्की एनचिलाडस को इस बिंदु तक इकट्ठा किया जा सकता है, कवर किया जा सकता है, और प्रशीतित किया जा सकता है, 24 घंटे तक, या 3 महीने तक जमे हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Queso फ्रेस्को
जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
लाइफ सेवर्स कैंडीज
6
एनचिलाडस को पन्नी से ढक दें और पनीर के पिघलने तक और सॉस के गाढ़ा और गहरा होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 इंच के क्यूब्स में काटें
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बड़े चम्मच आयरिश क्रीम लिकर
2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स
7
खट्टा क्रीम और नीबू के साथ तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ मैक्सिकन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला बायरन फिडेलस्टिक्स वाइनयार्ड पिनोट नोयर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 45 डॉलर प्रति बोतल है ।