तुलसी पेस्टो और हेज़लनट्स के साथ चिकी रैवियोली
तुलसी पेस्टो और हेज़लनट्स के साथ नुस्खा चना रैवियोली आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 9 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 259 कैलोरी. यह नुस्खा 7 परोसता है और प्रति सेवारत 82 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह एक साइड डिश की तरह अच्छा काम करता है । यदि आपके पास कोषेर नमक, लहसुन लौंग, अतिरिक्त जैतून का तेल, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मलाईदार एवोकैडो पेस्टो के साथ लहसुन + तुलसी चना वेजी बर्गर, धूप में सुखाए हुए टमाटर, अरुगुला और हेज़लनट्स {सस्ता}के साथ त्वरित रैवियोली, तथा हेज़लनट्स के साथ छोले की रोटी.
निर्देश
पास्ता तैयार करने के लिए, हल्के चम्मच आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें; एक चाकू के साथ स्तर ।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं; 30 सेकंड की प्रक्रिया करें ।
अच्छी तरह से हिलाते हुए 5 बड़े चम्मच पानी, 1 बड़ा चम्मच तेल और अंडे मिलाएं । प्रोसेसर के चलने के साथ, धीरे-धीरे भोजन की ढलान के माध्यम से पानी का मिश्रण डालें, जब तक आटा एक गेंद नहीं बनाता तब तक प्रसंस्करण । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; 6 बार गूंधें । एक डिस्क में आटा आकार दें । आटे के साथ हल्के से धूल आटा; प्लास्टिक की चादर में लपेटो ।
आटा को 14 बराबर भागों में विभाजित करें । एक समय में 1 भाग के साथ काम करना (सुखाने को रोकने के लिए शेष आटा को कवर करें), आटा फ्लैट दबाएं ।
2 आटा भागों को 18 एक्स 3 इंच आयतों में रोल करें (कभी-कभी आटा मोड़ना और आटे के साथ सतह को हल्के से धूल देना) ।
पास्ता शीट फ्लैट रखना; कवर ।
एक खाद्य प्रोसेसर में छोले और अगली 6 सामग्री (1 लहसुन लौंग के माध्यम से) मिलाएं; चिकनी होने तक प्रक्रिया करें ।
1 पास्ता शीट को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें । चम्मच के बारे में 1 1/2 चम्मच भरने का मिश्रण 1 1/2 इंच शीट के बाएं किनारे से; चम्मच 1 1/2 चम्मच शीट की लंबाई के साथ 3 इंच के अंतराल पर मिश्रण भरना । किनारों को गीला करें और पानी के साथ प्रत्येक भरने वाले हिस्से के बीच में; शेष पास्ता शीट को शीर्ष पर रखें, सील करने के लिए दबाएं ।
पास्ता शीट को 6 (3 एक्स 3 इंच) रैवियोली में काटें, एक तेज चाकू या पेस्ट्री व्हील के साथ किनारों को ट्रिम करें ।
रैवियोली से अतिरिक्त आटा ब्रश करें; शीर्ष को समतल करने के लिए धीरे से दबाएं ।
रैवियोली को हल्के फुल्के बेकिंग शीट पर रखें (सूखने से बचाने के लिए नम तौलिये से ढक दें) । 42 रैवियोली बनाने के लिए शेष आटा भागों और भरने के मिश्रण के साथ प्रक्रिया को दोहराएं ।
एक बड़े डच ओवन में 6 क्वार्ट्स पानी और 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक उबाल लें ।
पैन में 6 रैवियोली डालें; 1 1/2 मिनट या पारभासी न होने तक पकाएं ।
रैवियोली को स्लेटेड चम्मच से पानी से निकालें ।
रैवियोली को एक ट्रे पर रखें, सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप न करें; कवर करें और गर्म रखें । शेष रैवियोली के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
पेस्टो तैयार करने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में तुलसी और अगली 5 सामग्री (1 लहसुन लौंग के माध्यम से) मिलाएं; चिकनी होने तक प्रक्रिया करें । प्रोसेसर के साथ, धीरे-धीरे खाद्य ढलान के माध्यम से 1 1/2 बड़ा चम्मच तेल डालें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें ।
हेज़लनट्स के साथ छिड़के ।
वाइन नोट: इस रेसिपी में, वाइन-पेयरिंग के प्रमुख कारक नींबू, जायफल और तुलसी हैं । एक सूखा इतालवी सफेद पकवान के खट्टे और हरे रंग के स्वादों को उठाएगा, जायफल के साथ अच्छी तरह से विपरीत होगा, और रैवियोली की कोमलता के लिए एक कुरकुरा काउंटरपॉइंट के रूप में कार्य करेगा । इस व्यंजन के साथ, मास्ट्रोबेरार्डिनो के ग्रीको डि टफो को आजमाएं । 2006 $ करेन मैकनील है