तली हुई जिगर और प्याज
यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत 85 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 230 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 18 प्रशंसक हैं । शाओक्सिंग राइस वाइन, भुना हुआ और पिसा हुआ सिचुआन पेपरकॉर्न, सीप सॉस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 30 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो मसालेदार हलचल-तला हुआ जिगर और प्याज, ऑयस्टर सॉस के साथ स्टिर-फ्राइड लीवर और प्याज, तथा तली हुई तोरी और प्याज समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
लीवर को सुखाएं और 1/4 इंच स्ट्रिप्स में काट लें ।
एक कड़ाही को तेज़ आँच पर गरम करें और 2 बड़े चम्मच तेल में घुमाएँ ।
प्याज़ डालें और ब्राउन और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो बचा हुआ तेल और सूखी लाल मिर्च डालें ।
जिगर जोड़ें और उच्च गर्मी पर हलचल-तलना जब तक कि बाहर हल्का भूरा न हो जाए, लेकिन केंद्र अभी भी दुर्लभ है, लगभग 30 से 40 सेकंड ।
सॉस डालें और 10 से 20 सेकंड तक भूनें, ध्यान रखें कि इंटीरियर गुलाबी रहे । गर्मी बंद करें और कॉर्नस्टार्च का घोल डालें, घोल को जमने से रोकने के लिए तेजी से मिलाएँ ।
गार्निश करने के लिए अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो हरा प्याज़ और पेपरकॉर्न डालें ।