तले हुए अजमोद के साथ चेस्टनट सूप
फ्राइड पार्सले के साथ चेस्टनट सूप 6 सर्विंग्स के साथ एक लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी है। इस होर डी'ओवरे में प्रति सर्विंग 423 कैलोरी , 7 ग्राम प्रोटीन और 25 ग्राम वसा है । $3.36 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 22% पूरा करता है । इस रेसिपी से शरद ऋतु और भी खास हो जाएगी. 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। दुकान पर जाएं और इसे आज ही बनाने के लिए तेज पत्ता, मक्खन, चिकन शोरबा और कुछ अन्य चीजें ले आएं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 51% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको पार्सले क्राउटन के साथ एप्पल-चेस्टनट सूप , चेस्टनट सूप और चेस्टनट सूप जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
सूप बनाएं: मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
प्याज, अजवाइन, गाजर, लहसुन और 1/2 चम्मच नमक डालें; नरम होने तक, हिलाते हुए, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ।
चिकन शोरबा, 2 कप पानी और तेज पत्ता डालें। उबाल आने दें, फिर आंच को मध्यम से कम कर दें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चेस्टनट को काटें, पैन में डालें और चेस्टनट और सब्ज़ियों के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं।
बैचों में काम करते हुए, सूप को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी करें। एक महीन जाली वाली छलनी से छानकर दूसरे सॉस पैन में डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर धीमी आंच पर उबाल लें।
स्वादानुसार क्रीम, शेरी और नमक डालें। सुरक्षित रखना।
टॉपिंग बनाएं: क्राउटन के लिए, मध्यम आंच पर एक मध्यम कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
ब्रेड डालें और हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में 1 इंच वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि डीप-फ्राई थर्मामीटर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न कर ले। अजमोद को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं, फिर बैचों में कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 30 सेकंड।
कागज़ के तौलिये पर निकालें और नमक छिड़कें। (टॉपिंग 3 घंटे पहले तक बनाई जा सकती है।)
सूप को कटोरे में डालें और ऊपर क्राउटन और तला हुआ अजमोद डालें।
फोटो अन्ना विलियम्स द्वारा
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, स्पार्कलिंग गुलाब
मेनू पर एंटीपास्टी? स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ संयोजन करने का प्रयास करें। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। 5 में से 4.2 स्टार रेटिंग के साथ ब्लैंक डी ब्लू क्यूवे मूसेक्स एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है।
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ब्लैंक डी ब्लू क्यूवे मूसेक्स
ब्लैंक डी ब्लू एक प्रीमियम कैलिफ़ोर्निया चार्डोनेय वाइन है जिसमें ब्लूबेरी का मिश्रण है और यह एक नाजुक स्पार्कलिंग वाइन है जो यादगार समारोहों के लिए आरक्षित है। यह आकर्षक स्वाद और ताजा सुगंधित बुदबुदाहट प्रदान करता है - जो ब्लूबेरी के साथ स्पष्ट रूप से पेस्ट किया गया है। यह सब सुस्वादु स्वाद के साथ एक प्रभावशाली सेक्सी बोतल में समाहित है। ब्लैंक डी ब्लू का फल उत्तरी कैलिफोर्निया के शांत अंगूर के बागों में उगाया जाता है, जो अपनी ठंडी और साफ हवाओं के लिए जाना जाता है - विशेष अंगूर और मिट्टी के लिए आदर्श स्थितियाँ जो गहनता को बढ़ाती हैं स्वादिष्ट विशेषताएँ. यह स्पार्कलिंग वाइन ऐपेटाइज़र, सुशी और बहुत हल्के भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।