दादी स्टॉगार्ड के कारमेल पेकन स्वीट रोल्स
दादी स्टॉगार्ड के कारमेल पेकन मीठे रोल को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 3 घंटे और 30 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 146 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 29 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सभी से यह नुस्खाव्यंजनों के 61 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यदि आपके हाथ में सक्रिय खमीर, अंडा, पानी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कारमेल पेकन रोल, कारमेल पेकन रोल, तथा कारमेल-पेकन चिपचिपा रोल.
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में दूध डालो, और मध्यम गर्मी पर सेट करें ।
तब तक गर्म करें जब तक कि शीर्ष पर एक त्वचा न बनने लगे, फिर स्टोव से हटा दें, और नमक और 1/4 कप मार्जरीन में हलचल करें । गुनगुने को ठंडा होने दें ।
एक छोटे कटोरे में 1/8 कप गर्म पानी रखें । 1/2 चम्मच चीनी में हिलाओ।
सतह पर खमीर छिड़कें, और 5 से 10 मिनट तक झागदार होने तक खड़े रहने दें ।
एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके 2 मिनट के लिए ठंडा दूध मिश्रण और खमीर को एक साथ हिलाएं ।
अंडा जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं । एक बार में 1/2 कप आटे में हलचल करने के लिए एक बड़े लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण आटा न बन जाए । आटे की सतह पर गूंधें, यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा मिलाएं, जब तक कि आटा चिकना और लोचदार न हो जाए, लगभग 8 मिनट ।
एक तेल वाले कटोरे में रखें, और ऊपर से कोट करने के लिए एक बार पलट दें । कवर करें, और आकार में दोगुना होने तक, 1 से 2 घंटे तक उठने दें ।
आटा नीचे पंच करें, और कारमेल टॉपिंग तैयार करते समय काउंटर पर आराम करें । एक मध्यम कटोरे में, कॉर्न सिरप, 1 1/2 बड़ा चम्मच पानी, 3 बड़े चम्मच मार्जरीन और ब्राउन शुगर को चिकना होने तक मिलाएं ।
9 एक्स 9 इंच बेकिंग डिश के तल पर एक समान परत फैलाएं ।
चीनी के मिश्रण के ऊपर पंक्तियों में पेकान के हिस्सों को उल्टा रखें । एक तरफ सेट करें ।
हल्के आटे की सतह पर, आटे को 9 एक्स 12 इंच के आयत पर रोल करें
2 बड़े चम्मच मार्जरीन के साथ फैलाएं ।
दालचीनी के साथ 1/4 कप चीनी मिलाएं; मार्जरीन के ऊपर छिड़कें ।
लॉग बनाने के लिए आटे को लंबे सिरे से शुरू करके रोल करें । सील करने के लिए सीम को एक साथ पिंच करें ।
रोल को 1 इंच के राउंड में काटें ।
तैयार बेकिंग डिश में राउंड रखें । लगभग 30 मिनट तक बढ़ने के लिए एक गर्म स्थान पर सेट करें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें । एक कटिंग बोर्ड या एक साफ कुकी शीट पर बेकिंग पैन को पलटें, जबकि अभी भी गर्म है ताकि कारमेल टॉपिंग शीर्ष पर हो ।