द्वि-संस्कार क्रीमरी की चिकनी और मधुर चॉकलेट आइसक्रीम
द्वि-संस्कार क्रीमरी की चिकनी और मधुर चॉकलेट आइसक्रीम सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 2 और लागत परोसता है $ 2.16 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 1184 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 90 ग्राम वसा. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वैनिलन एक्सट्रैक्ट, चीनी, हैवी क्रीम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो द्वि-संस्कार क्रीमरी की छाछ आइसक्रीम, द्वि-संस्कार क्रीमरी की स्ट्रॉबेरी बाल्समिक आइसक्रीम, तथा द्वि-संस्कार क्रीमरी का कारा कैरन ऑरेंज इलायची आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आधार के लिए: एक मध्यम हीटप्रूफ कटोरे में, यॉल्क्स को तोड़ने के लिए व्हिस्क करें, फिर चीनी के आधे हिस्से (6 बड़े चम्मच) में व्हिस्क करें । एक तरफ सेट करें ।
एक भारी स्टेनलेस स्टील पैन में, कोको पाउडर को शेष चीनी (6 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं ।
पेस्ट बनाने के लिए लगभग 1/4 कप दूध में फेंटें, इसे चिकना और एक समान बनाने के लिए आवश्यकतानुसार थोड़ा और दूध मिलाएं । (यदि आप एक बार में दूध डालते हैं, तो यह ढेलेदार होगा । )
बचे हुए दूध, क्रीम और नमक में फेंटें और मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन डालें । जब मिश्रण एक नंगे उबाल के पास पहुंचता है, तो गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
लगभग 1/2 कप गर्म क्रीम मिश्रण को सावधानी से बाहर निकालें और, अंडे को लगातार चलाते हुए, अंडे की जर्दी के साथ कटोरे में क्रीम जोड़ें । दोहराएं, जर्दी के साथ कटोरे में एक और 1/2 कप गर्म क्रीम जोड़ें । स्टोव पर क्रीम के पैन पर लौटते हुए, क्रीम को हिलाने के लिए एक हीटप्रूफ स्पैटुला का उपयोग करें क्योंकि आप धीरे-धीरे अंडे और क्रीम के मिश्रण को कटोरे से वापस पैन में डालते हैं ।
मध्यम गर्मी पर मिश्रण को सावधानी से पकाना जारी रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, एक स्पैटुला के पीछे कोट करता है, और जब आप अपनी उंगली को उस पर चलाते हैं, तो एक स्पष्ट निशान छोड़ देता है, 1 से 2 मिनट लंबा ।
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से और एक साफ कंटेनर में आधार को तनाव दें । कंटेनर को बर्फ के स्नान में सेट करें, अपने स्पैटुला को धो लें, और इसका उपयोग बेस को कभी-कभी ठंडा होने तक हिलाएं । फिर प्लास्टिक रैप से ढक दें और बेस को कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें ।
बेस में वेनिला जोड़ें और मिश्रित होने तक हिलाएं । निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपनी आइसक्रीम मशीन में फ्रीज करें । जबकि आइसक्रीम मंथन कर रही है, उस कंटेनर को रखें जिसका उपयोग आप आइसक्रीम को फ्रीजर में स्टोर करने के लिए करेंगे । तुरंत आनंद लें या, एक मजबूत आइसक्रीम के लिए, कम से कम चार घंटे के लिए फ्रीज करें ।