दक्षिणी इतालवी शैली की छोटी पसलियां केवल मुख्य पाठ्यक्रम हो सकती हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.29 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 17g प्रोटीन की, 17 ग्राम वसा, और कुल का 426 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए 4 एंकोवी, टमाटर का पेस्ट, नीरो डी ' वोला और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जमीन लौंग का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कद्दू की रोटी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 15 मिनट. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । यह नुस्खा दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो इतालवी धीमी ब्रेज़्ड छोटी पसलियां, कोरियाई शैली की छोटी पसलियां, तथा जर्मन शैली की छोटी पसलियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 500 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
2
छोटी पसलियों को कमरे के तापमान पर लाएं । पसलियों को सूखा दें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और ईवो के साथ बूंदा बांदी करें । पसलियों को ब्रॉयलर पैन पर व्यवस्थित करें और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, 12 से 15 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
सुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुई
युकोन
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टेक मसाला मिश्रण या नमक और ताजा पिसी काली मिर्च
3
इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में 2 बड़े चम्मच ईवो गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
4
एंकोवी जोड़ें और उन्हें तेल में पिघलाने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
5
लहसुन, बे पत्तियों, प्याज, और सौंफ़ बल्ब, और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें । पैन के तल पर कुछ रंग विकसित करने के लिए कुछ मिनट तक हिलाएं, फिर टमाटर का पेस्ट, किशमिश और लौंग डालें । एक मिनट या 2 और के लिए हिलाओ, फिर शराब जोड़ें और आधे से कम होने तक पकाना, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
सौंफ़ बल्ब
सूअर की चर्बी वापस
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
6
ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
7
डच ओवन में छोटी पसलियों को जोड़ें और सॉस के साथ कोट करने के लिए हिलाएं । ओवन में ढककर भूनें जब तक कि पसलियां बहुत कोमल न हों, 2 1/2 से 2 3/4 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुई
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
8
पसलियों को एक थाली में निकालें और पन्नी के साथ कवर करें । सॉस को 10 से 15 मिनट और कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
9
एक और भोजन के लिए 4 छोटी पसलियों को आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुई
10
सॉस में शेष पसलियों (हड्डी पर या बंद) जोड़ें । सेवारत व्यंजनों के बीच विभाजित करें और अजमोद, सौंफ़ के मोर्चों, ज़ेस्ट का एक छिड़काव और कुछ पेकोरिनो के साथ शीर्ष करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Pecorino
1/4 कप पोर्क वसा
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
बीफ शॉर्ट रिब्स मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner कटौती मांस के साथ अच्छी तरह से जाना प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier कटौती संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाली दो वाइन कोलंबिया वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगती हैं । इसकी कीमत लगभग 7 डॉलर प्रति बोतल है ।