निक और टोनी की पेन्ने अल्ला वेक्चिआ बेटटोला
निक और टोनी की पेनी अल्ला वेकिया बेटोला रेसिपी लगभग 45 मिनट में बन जाती है। एक सर्विंग में 788 कैलोरी , 22 ग्राम प्रोटीन और 34 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 5 लोगों के लिए है । $3.94 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 30% पूरा करती है । स्टोर पर जाएँ और प्लम टमाटर, काली मिर्च के फ्लेक्स, हैवी क्रीम और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ जिन्हें आज ही बनाया जा सकता है। यह मुख्य व्यंजन के रूप में भी अच्छा लगता है। 2280 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और वे इसे फिर से बनाएंगे। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 94% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है , जो बहुत अच्छा है। Cookinghow पेनी अल्ला वोदका , पेनी कॉन फंगी ई मेलानज़ेन (मशरूम और बैंगन के साथ पेनी) और फेटुचिनी अल्ला कार्बोनारा, बिना क्रीम के, इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को कैसे बनाया जाता है।
ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
एक बड़े ओवनप्रूफ सॉस पैन में जैतून का तेल मध्यम आंच पर गर्म करें, उसमें प्याज और लहसुन डालें और लगभग 5 मिनट तक पारदर्शी होने तक पकाएं।
लाल मिर्च के टुकड़े और सूखा अजवायन डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
इसमें वोदका मिलाएं और तब तक पकाते रहें जब तक मिश्रण आधा न रह जाए।
इस बीच, टमाटर को छलनी से छान लें और उन्हें अपने हाथों से पैन में कुचल दें।
2 छोटे चम्मच नमक और एक चुटकी काली मिर्च डालें। पैन को ढक्कन से अच्छी तरह ढककर डेढ़ घंटे के लिए ओवन में रख दें।
पैन को ओवन से निकालें और 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और पास्ता को अल डेंटे पकाएं।
टमाटर के मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और तब तक पीसें जब तक सॉस एकसार न हो जाए। फिर से पैन में डालें।
सॉस को दोबारा गर्म करें, 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन और पर्याप्त मात्रा में क्रीम डालें जिससे सॉस मलाईदार बन जाए।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। पास्ता को सॉस में डालें और 2 मिनट और पकाएँ। 1/2 कप पार्मेज़ान चीज़ डालकर मिलाएँ।
प्रत्येक प्लेट पर थोड़ा सा पार्मेसन और थोड़ा सा ताजा अजवायन छिड़क कर परोसें।