नींबू मूसलाइन केक के साथ ज्वालामुखी आश्चर्य
यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 357 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. आटा, आलू स्टार्च, वैनिलन आइसक्रीम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो ज्वालामुखी केक, पाउला का ज्वालामुखी केक, तथा ज्वालामुखी जन्मदिन का केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी, कसा हुआ नींबू का छिलका और वेनिला डालें, और चिकना और गाढ़ा होने तक अच्छी तरह मिलाएँ ।
आलू स्टार्च और आटा जोड़ें, और एक व्हिस्क के साथ मिलाएं ।
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें ।
अंडे की जर्दी के मिश्रण में लगभग एक तिहाई अंडे की सफेदी मिलाएं, और बैटर को हल्का करने के लिए व्हिस्क के साथ मिलाएं । अंडे की सफेदी के शेष भाग को बैटर में मोड़ो ।
बैटर को 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें ।
लगभग 350 मिनट के लिए 35 डिग्री ओवन में कुकी शीट पर सेंकना । ओवन से निकलते ही केक अच्छा और फूला हुआ होना चाहिए ।
एक गर्म जगह में पैन में ठंडा होने दें । केक थोड़ा सिकुड़ जाएगा लेकिन अंदर नम और स्पंजी रहेगा ।
एक गोल ओवनप्रूफ प्लैटर के केंद्र में मक्खन लगाएं और केक को क्षैतिज रूप से चार परतों में काट लें ।
केक के स्लाइस में से एक को मक्खन वाली थाली पर रखें । केक स्लाइस पर आइसक्रीम को चम्मच करें, इसे केंद्र में रखें, और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें ।
आइसक्रीम के टीले के शीर्ष को पूरी तरह से केक के साथ कवर करें, केक के शेष स्लाइस को बड़े टुकड़ों में तोड़ दें, आवश्यकतानुसार, उन्हें पूरी तरह से और पूरी तरह से भरने के लिए फिट करें । (किसी भी बचे हुए केक को भविष्य के उपयोग के लिए जमे हुए किया जा सकता है । )
केक के ऊपर कॉन्यैक छिड़कें । इस बिंदु पर, मिठाई को फ्रीजर में रखा जा सकता है जबकि आप इसे बाकी तैयार करते हैं ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर के कटोरे में, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें । इस बीच, अंडे की जर्दी और वेनिला को एक अलग कटोरे में कांटे के साथ मिश्रित होने तक मिलाएं । जब अंडे की सफेदी सख्त हो जाए, तो चीनी को काफी जल्दी डालें, और इसे शामिल करने के लिए एक और 15 से 20 सेकंड के लिए व्हिस्क के साथ फेंटते रहें । धीरे एक रंग के साथ वें अंडे का सफेद में अंडे की जर्दी गुना । आइसक्रीम केक के ऊपर कुछ सूफ मिश्रण डालें, और इसे एक शंक्वाकार आकार में चिकना और गोल करें ।
ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें । आपके पास केक पर सूफले मिश्रण की लगभग 1 इंच की मोटाई होनी चाहिए, जिसके बीच में सूफले अधिक हो । एक सुगंधित टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग में सूफले मिश्रण के बाकी हिस्सों को चम्मच करें, और ज्वालामुखी के तल के चारों ओर एक सर्पिल सजावट करें । केक को सजाने के लिए जारी रखें जैसा कि आप सूफले मिश्रण के शेष के साथ पसंद करते हैं ।
ज्वालामुखी के शीर्ष के केंद्र में खोखले-बाहर आधा नींबू खोल एम्बेड करें । जल्दी से काम करें, इसलिए आइसक्रीम और सूफले कोटिंग दृढ़ रहें ।
400 डिग्री ओवन में 12 से 15 मिनट तक बेक करें । केक के बाहर अच्छी तरह से भूरा होना चाहिए, और यह सिर्फ अंदर सेट होना चाहिए ।
जैसे ही केक ओवन से बाहर आता है, इसे कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ छिड़क दें, नींबू के खोल में गर्म कॉन्यैक डालें, और इसे प्रज्वलित करें । मिठाई को तुरंत मेज पर लाएं । केक पर ज्वलंत कॉन्यैक चम्मच । एक चम्मच का उपयोग करके, अलग-अलग प्लेटों पर कुछ सूफले, केक और आइसक्रीम को स्कूप करें और परोसें ।
लेटरमैन, द टुडे शो और गुड मॉर्निंग अमेरिका । श्री पेपिन फ्रांसीसी सरकार के दो सर्वोच्च सम्मानों के प्राप्तकर्ता हैं: वह शेवेलियर डी ल ' ऑर्ड्रे डेस आर्ट्स एट डेस हैं
और ए शेवेलियर डे ल ' ऑर्ड्रे डू मेरिट एग्रीकोल (1992) । वह फ्रेंच पाक इंस्टीट्यूट ऑफ वाइन एंड फूड में विशेष कार्यक्रमों के डीन भी हैं, जो आईएसीपी के सदस्य हैं, और जेम्स बियर्ड फाउंडेशन के न्यासी बोर्ड में हैं । वह और उसकी पत्नी, ग्लोरिया, मैडिसन, कनेक्टिकट में रहते हैं ।