नारियल डोनट्स
नारियल डोनट्स सिर्फ सुबह का भोजन हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 265 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. यह नुस्खा 20 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 54 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे, बेकिंग पाउडर, नींबू का रस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली और शाकाहारी आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 20 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं मोचा नारियल गनाचे के साथ ग्रील्ड एस्प्रेसो ग्लेज़ेड नारियल डोनट्स, नारियल शीशे का आवरण के साथ बेक्ड नारियल डोनट्स, तथा नारियल डोनट्स.
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में, पहले छह अवयवों को एक साथ मिलाएं । एक बड़े कटोरे में, सुपरफाइन ब्राउन राइस आटा, बादाम का आटा, आलू स्टार्च, नारियल का आटा, टैपिओका स्टार्च, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें ।
सूखी और व्हिस्क में गीली सामग्री जोड़ें जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए । इसे अपने हाथों से दो बार गूंधें । यह नरम होगा ।
सुपरफाइन ब्राउन राइस के आटे की एक उदार मात्रा के साथ एक काम की सतह को धूल दें । आटे को अपने काम की सतह पर पलट दें और आटे के ऊपर एक और आटा गूंथ लें । आटे को थोड़ा नीचे थपथपाएं । जैसे ही आटा बैठता है, यह थोड़ा अधिक कॉम्पैक्ट होना शुरू हो जाएगा और इसके साथ काम करना आसान होगा । यदि यह बहुत नरम लगता है, तो आप आटे को 15 मिनट तक ठंडा कर सकते हैं ।
आटा को 3/4 इंच की मोटाई में रोल करें ।
अतिरिक्त आटे के साथ 2 इंच का कुकी कटर या डोनट कटर डस्ट करें ।
हलकों को काटें और उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें । यदि आप कुकी कटर का उपयोग कर रहे हैं, तो डिस्क के केंद्र से 1/2 इंच के छेद काट लें । अधिक डोनट्स बनाने के लिए आप स्क्रैप को एक बार फिर से रोल कर सकते हैं ।
डोनट्स को फ्रिज में 15 मिनट तक ठंडा करें । इस बीच, वनस्पति तेल के 2 इंच के साथ एक उथले कच्चा लोहा पैन भरें ।
कैंडी थर्मामीटर या इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर पर तेल को 340 डिग्री फ़ारेनहाइट (170 डिग्री सेल्सियस) पढ़ने तक गर्म करें ।
बैचों में तेल में डोनट्स को सावधानी से जोड़ें; पैन को भीड़भाड़ न करें । डोनट्स डूब जाएंगे और तब उठेंगे जब वे लगभग हो जाएंगे । डोनट्स को एक बार पलटते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं ।
कागज़ के तौलिये से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । डोनट छेद के साथ फ्राइंग प्रक्रिया को दोहराएं ।
उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें ।
शीशा लगाना और डोनट्स को खत्म करना
एक मध्यम कटोरे में, सभी शीशे का आवरण सामग्री को एक साथ मिलाएं । डोनट्स को शीशे का आवरण में डुबोएं और कटा हुआ नारियल के साथ कवर करें ।
स्मॉल प्लेट्स एंड स्वीट ट्रीट्स से: माई फैमिली जर्नी टू ग्लूटेन-फ्री कुकिंग बाय अरन गोयोगा । पाठ और तस्वीरें कॉपीराइट (2012) अरण गोयोगा द्वारा । लिटिल, ब्राउन एंड कंपनी द्वारा प्रकाशित ।