नाशपाती और अदरक के साथ बटरनट स्क्वैश चावडर
आपके पास कभी भी बहुत अधिक सूप व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए नाशपाती और अदरक के साथ बटरनट स्क्वैश चावडर दें । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 269 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग आलू, बोस्क नाशपाती, गाजर, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एक चम्मच के साथ 51 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और नाशपाती, बटरनट स्क्वैश, नाशपाती और पेकान के साथ जंगली चावल की स्टफिंग, तथा बटरनट स्क्वैश चावडर.
निर्देश
नाशपाती को एक बाउल में नींबू के रस के साथ रखें, पानी से ढक दें और एक तरफ रख दें ।
एक बड़े सॉस पैन में, हल्के से धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज, अजवाइन, और गाजर डालें और 2 से 3 मिनट तक या प्याज के पारभासी होने तक भूनें ।
लहसुन और अदरक डालें और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट और भूनें ।
सफेद शराब जोड़ें और तरल को कम करें जब तक कि पैन लगभग सूख न जाए, लगभग 3 मिनट ।
आधे नाशपाती को छान लें, दूसरे आधे को नींबू के पानी में गार्निश के लिए रख दें ।
स्क्वैश, आलू और स्टॉक के साथ पैन में सूखा नाशपाती जोड़ें और उबाल लें । एक उबाल के लिए गर्मी कम करें और 30 मिनट तक या स्क्वैश के नरम होने तक पकाएं ।
सूप के आधे हिस्से को एक ब्लेंडर और प्यूरी में चिकना होने तक स्थानांतरित करें । एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से बिना पके हुए मिश्रण के साथ सॉस पैन में वापस छान लें ।
संतरे का रस, नींबू का रस, क्रीम, नमक और आरक्षित नाशपाती डालें और धीरे से चाउडर को गर्म करें (उबालें नहीं) । चावडर 1 दिन आगे बनाया जा सकता है ।
दक्षिण-पश्चिमी शाकाहारी स्टीफन पाइल्स क्लार्कसन एन पॉटर द्वारा