नाशपाती और क्रैनबेरी क्रोस्टाटा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए नाशपाती और क्रैनबेरी क्रोस्टेटन को आज़माएँ। एक सर्विंग में 419 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 23 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 72 सेंट प्रति सर्विंग है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 50 मिनट का समय लगता है। यदि आपके पास बोस नाशपाती, मक्खन , संतरे का छिलका और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 26% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि बहुत बुरा है।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
पेस्ट्री के लिए, आटे, चीनी और नमक को स्टील ब्लेड लगे फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें। मिलाने के लिए कुछ बार पल्स करें।
मक्खन डालें और अपनी उंगलियों से जल्दी से हिलाएँ ताकि मक्खन का हर क्यूब आटे से कोट हो जाए। 12 से 15 बार पल्स करें, या जब तक मक्खन मटर के दाने के आकार का न हो जाए। मोटर चालू होने पर, फीड ट्यूब के ज़रिए एक साथ 1/4 कप बर्फ का पानी डालें। मिलाने के लिए पल्स बटन दबाते रहें, लेकिन आटा एक साथ आने से ठीक पहले मशीन बंद कर दें। आटे को एक अच्छे से आटे से सने बोर्ड पर रखें और 2 डिस्क बनाएँ। डिस्क को प्लास्टिक से लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
ओवेन को पहले 450 डिग्री तक गरम करें।
प्रत्येक पेस्ट्री डिस्क को हल्के से आटे वाली सतह पर 11 इंच के गोले में रोल करें।
इन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी दो बेकिंग शीट पर रखें।
भरने के लिए नाशपाती को छीलें, उसके बीज निकालें और चौथाई भाग में काटें।
प्रत्येक चौथाई भाग को बड़े टुकड़ों में काटें। टुकड़ों को संतरे के छिलके के साथ मिलाएँ। नाशपाती के टुकड़ों को पेस्ट्री के बीच में बाँट दें, आटे को ढक दें और 1 1/2-इंच का किनारा छोड़ दें।
प्रत्येक टार्ट के ऊपर 1 बड़ा चम्मच क्रैनबेरी छिड़कें।
एक स्टील ब्लेड लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में आटा, चीनी, नमक, दालचीनी और ऑलस्पाइस को मिलाएं।
इसमें मक्खन डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण टुकड़े-टुकड़े न हो जाए।
इसे एक कटोरे में डालें और अपनी उंगलियों से तब तक रगड़ें जब तक यह चिपकना शुरू न हो जाए।
दोनों टार्ट्स के ऊपर समान रूप से छिड़कें। प्रत्येक टार्ट के किनारे को नाशपाती के ऊपर धीरे से मोड़ें, इसे एक सर्कल बनाने के लिए मोड़ें।
क्रोस्टेटा को 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्रस्ट सुनहरा न हो जाए और नाशपाती नरम न हो जाए।
टार्ट्स को 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर 2 बड़े स्पैटुला का उपयोग करके उन्हें वायर रैक में स्थानांतरित करें।