नाशपाती और बाल्समिक के साथ पैनकेटा में रेडिकियो
नाशपाती और बाल्समिक के साथ पैनकेटा में रेडिकियो एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक साइड डिश। के लिए $ 1.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 291 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । बहुत से लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद नहीं आया । नाशपाती, नमक, पैनकेटा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 17 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं भुना हुआ बाल्समिक रेडिकियो और नाशपाती, पैनकेटा-लिपटे रेडिकियो, तथा रेडिकियो, पैनकेटा और पेकान के साथ पेनी.
निर्देश
रेडिकियो के सिर को आधा लंबाई में काटें और कटिंग बोर्ड पर कट साइड अप करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और प्रत्येक आधा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी ।
पैनकेटा के स्लाइस को अनियंत्रित करें । पैनकेटा के एक स्लाइस में प्रत्येक रेडिकियो को कसकर लपेटें ।
रेडिकियो को एक प्लेट पर रखें और 20 मिनट के लिए ठंडा करें (इससे पैनकेटा को रेडिकियो का पालन करने में मदद मिलेगी) ।
अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए गैस या चारकोल ग्रिल तैयार करें ।
रेडिकियो कट साइड को ग्रिल के ठंडे हिस्से पर नीचे रखें, जिसमें तना आग की ओर समाप्त हो । 10 से 15 मिनट के लिए धीरे-धीरे पकाएं, एक बार पलटते हुए, जब तक कि रेडिकियो नरम न हो जाए और पत्तियों की युक्तियां सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं ।
इस बीच, नाशपाती को कोर करें और बहुत पतले वेजेज में काट लें । एक तरफ सेट करें ।
रेडिकियो को ग्रिल के गर्म हिस्से में ले जाएं और पैनकेटा को कुरकुरा करने के लिए, एक बार पलटते हुए लगभग 1 मिनट तक पकाएं । सावधान रहें कि आग की लपटों को बहुत अधिक न चाटने दें; यदि रेडिकियो चार करना शुरू कर देता है, तो इसे ग्रिल से हटा दें ।
रेडिकियो कट साइड को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें और बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी करें ।
प्रत्येक के ऊपर नाशपाती के कुछ स्लाइस रखें और तुरंत परोसें ।
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अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी वास्तव में चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ अच्छी तरह से काम करता है । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बैरन रिकासोली कोलेडिला चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 85 डॉलर प्रति बोतल है ।
Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
उज्ज्वल रूबी रंग और सुगंध की आश्चर्यजनक एकाग्रता । इसके ईथर फल, फूलदार और बाल्समिक नोट उनके ताजा लालित्य के लिए हड़ताल करते हैं । चेरी, खट्टा चेरी, काली चेरी, मोरेलो चेरी, बैंगनी, पुदीना, सौंफ, दालचीनी के नोट । इसकी सभी भव्यता तालू में अम्लता और लालित्य की एकाग्रता के बीच एक असाधारण संतुलन के साथ व्यक्त की जाती है । मीठे टैनिन और खनिज संवेदनाओं द्वारा विस्तारित लाल फल के विशिष्ट नोट वापस आ जाते हैं । स्वच्छ, सुरुचिपूर्ण, सुस्त और नाजुक ।