नमक और सिरका आलू के चिप्स
नमक और सिरका आलू के चिप्स एक है ग्लूटेन फ्री, फोडमैप फ्रेंडली, होल 30 और वेगन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 70 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 24 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यह बहुत ही उचित कीमत वाले साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, वनस्पति तेल, युकोन गोल्ड आलू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 64 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं घर का बना नमक और सिरका आलू के चिप्स, रोज़मेरी नमक और सिरका चिप्स, तथा मेंहदी समुद्री नमक और सिरका चुकंदर चिप्स.
निर्देश
एक मैंडोलिन का उपयोग करके, पतले स्लाइस आलू(सिर्फ 1/8" मोटी के नीचे) ।
5 मिनट के लिए एक कटोरे गर्म पानी में भिगो दें ।
नाली; दोहराना। पैट आलू बहुत सूखा।
इस बीच, एक बड़े में तेल डालना1 1/2"की गहराई तक पॉट । पॉट के किनारे एक गहरे-फ्राईथर्मोमीटर संलग्न करें; गर्मी तेल ओवर मध्यम गर्मी 320 डिग्री फारेनहाइट तक ।
लगभग 20 स्लाइस के बैचों में काम करनाऔर प्रत्येक बैच के बाद 320 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटाना,आलू भूनें, धीरे से सरगर्मी करें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हों और तेल जलती हुई बंद हो जाए,3-4 मिनट । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, चिप्स को कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें । प्रत्येक बैच को नमक के साथ उदारता से सीज करेंऔर 1/4 चम्मच सिरका पाउडर ।