नमकीन बादाम भंगुर के साथ कीनू सेमीफ्रेडो
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश? नमकीन बादाम भंगुर के साथ कीनू सेमीफ्रेडो कोशिश करने के लिए एक महान नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 726 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.27 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग सोडा, पानी, भारी व्हिपिंग क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो टेंजेरीन सेमीफ़्रेडो (जमे हुए टेंजेरीन सॉफल), भंगुर, नमकीन, कुरकुरे बादाम रोका, तथा बादाम नूगट सेमीफ्रेडो बिटरस्वीट चॉकलेट सॉस के साथ (सेमीफ्रेडो अल टोरोन) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कोट बड़े रिमेड बेकिंग शीट1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ ।
चीनी,कॉर्न सिरप, 1 कप पानी और 1/4 चम्मच मिलाएंभारी बड़े सॉस पैन में नमक । हिलाएंमध्यम गर्मी जब तक चीनी घुल न जाए । पैन के किनारे पर कैंडी थर्मामीटर संलग्न करें । मध्यम-उच्च तक गर्मी बढ़ाएं और उबाल लें । उबालनाबिना हिलाए जब तक मिश्रण एम्बर न हो जाएऔर थर्मामीटर 330 डिग्री फ़ारेनहाइट से 340 डिग्री फ़ारेनहाइट,लगभग 10 मिनट तक पंजीकृत होता है ।
गर्मी से निकालें;शेष 1 चम्मच में तुरंत हलचल करेंमक्खन, फिर बादाम और बेकिंग सोडा(मिश्रण बुलबुला होगा) । जल्दी से काम करना, डालनातैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण । ऑफसेट धातु स्पुतुला का उपयोग करके, जल्दी से फैल गयाअनियमित 15 एक्स 10-इंच आयताकार में मिश्रण ।
1 चम्मच समुद्री नमक समान रूप से छिड़केंब्रिटिल । कमरे में पूरी तरह से शांत भंगुर, फर्म तक तापमान, लगभग 2 hours.DO आगे: 1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है । भंगुर को अनियमित टुकड़ों में तोड़ें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
मोटे तौर पर पर्याप्त भंगुर काट लें1 1/2 कप मापें; सेमीफ़्रेडो मिश्रण बनाते समय एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
लाइन 9 एक्स 5 एक्स 3-इंच मेटालोफ पैन प्लास्टिक रैप की 2 परतों के साथ,सभी तरफ उदार ओवरहैंग छोड़कर । भरेंबर्फ के टुकड़े और पानी के साथ बड़ा कटोरा ।
मध्यम धातु के कटोरे में व्हिस्क यॉल्क्स, 1/2 कप चीनी, कीनू का रस और कीनू का छिलका । सॉस पैन के ऊपर जर्दी मिश्रण के साथ कटोरा सेट करेंउबलते पानी का ।
जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और इंस्टेंट-रीडथर्मोमीटर मिश्रण रजिस्टरों में डाला जाए160&डिग्री;एफ, लगभग 3 मिनट ।
कटोरे को गर्म पानी से निकालें और बर्फ के पानी के साथ कटोरे पर सेट करें । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को हरा देंमोटी और ठंडा होने तक, लगभग 3 मिनट ।
बर्फ के पानी से कटोरा निकालें ।
एक और बड़े कटोरे में क्रीम मारो जब तकस्पीक्स फॉर्म; एक तरफ सेट करें । साफ सूखे का उपयोग करनाबीटर्स, अंडे की सफेदी को एक और बड़े में हरा देंमुलायम चोटियों के रूप में कटोरा । धीरे-धीरे जोड़ें1/2 कप चीनी, एक बार में 1 बड़ा चम्मच,और कठोर होने तक हराएं लेकिन सूखा नहीं । का 1/3 गुना करेंअंडे सफेद हल्का करने के लिए जर्दी मिश्रण में । 2 परिवर्धन में शेष गोरों में मोड़ो । व्हीप्ड क्रीम में 2 जोड़ों में गुना तकबस शामिल किया गया ।
सेमीफ़्रेडो मिश्रण का 1/3 भाग फैलाएं (के बारे में3 कप) समान रूप से पाव पैन में ।
3/4 कप छिड़केंकटा हुआ भंगुर समान रूप से । शेष सेमीफ़्रेडो मिश्रण के आधे हिस्से के साथ परत को दोहराएं;शेष 3/4 कप भंगुर छिड़कें, फिर शेष सेमीफ़्रेडो मिश्रण को ऊपर फैलाएं(लोफ पैन बहुत भरा होगा और मिश्रण पैन के ऊपर थोड़ा सा फैल जाएगा) । कवर करने के लिए सेमीफ़्रेडो के ऊपर प्लास्टिकवैप ओवरहैंग को मोड़ो । रात भर फ्रीज करें। आगे करें: 2 दिन आगे किया जा सकता है । जमे हुए रखें।
कीनू का रस लाओ औरभारी छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए शहदमध्यम-उच्च गर्मी, कभी-कभी सरगर्मी । उबाल लें जब तक मिश्रण सिरप और कम न हो जाए1 / 3 कप उदार करने के लिए, अक्सर सरगर्मी, लगभग 10मिनट ।
कटोरे में स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा । कीनू खंडों में हिलाओ । आगे क्या: 8 घंटे आगे कर सकते हैं । कवर और सर्द।
सेमिफ्रेडो को थाली में पलटें ।
रिमूवप्लास्टिक रैप। बड़े चाकू को गर्म पानी में डुबोएं,सूखा पोंछें, फिर 1 इंच मोटी स्लाइस में सेमिफ्रेडो क्रॉसवाइज काट लें, चाकू को पानी में डुबोकर आवश्यकतानुसार सूखा पोंछ लें ।
प्रत्येक प्लेट पर 1 टुकड़ा रखें । चम्मच कीनू सॉस सेमीफ़्रेडो के साथ और परोसें।
माल्डोन समुद्री नमक में नरम, पिरामिड के आकार के क्रिस्टल और एक हल्के होते हैं flavor.It से कुछ विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर उपलब्ध है igourmet.com।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इस मिठाई को दो से अधिक न बनाएंआगे के दिन । इनमें कटा हुआ भंगुर सेमीफ्रेडो नरम हो जाएगा और बना सकता हैमिठाई टुकड़ा करने के लिए बहुत नरम ।