पीच मेल्बा जाम
पीच मेल्बा जाम एक लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी मसाला। यह नुस्खा 7 सर्विंग्स बनाता है 431 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 148 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास वेनिला बीन, बिना चीनी के पाउडर फल पेक्टिन, मक्खन, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो रूबर्ब पीच जाम, पीच मेल्बा, तथा पीच मेल्बा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
यदि आप जाम को संरक्षित करने जा रहे हैं, तो जार और ढक्कन तैयार करें: बड़े बर्तन में रैक पर 7 आधा पिंट जार रखें ।
जार को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, और तेज़ आँच पर उबाल लें । 10 मिनट तक उबालें, फिर आँच बंद कर दें और जार को गर्म पानी में आराम करने दें । इस बीच, छोटे सॉस पैन में बैंड और ढक्कन डालें और पानी से ढक दें ।
पानी के उबलने तक मध्यम आँच पर गरम करें, फिर पैन को आँच से हटा दें और उपयोग के लिए तैयार होने तक बैंड और लिड्स को गर्म पानी में आराम करने दें ।
पील, गड्ढे, और आड़ू का टुकड़ा ।
उन्हें एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और तब तक पल्स करें जब तक कि वे मोटे तौर पर कटा न हो जाएं । एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में 4 कप कटे हुए आड़ू को मापें ।
रसभरी को फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालें और दरदरा कटा होने तक पल्स करें । 1 कप कुचल रसभरी को मापें और इसे आड़ू के साथ बर्तन में जोड़ें । नींबू का रस और वेनिला बीन में हिलाओ ।
एक छोटी कटोरी में पेक्टिन के साथ 1/4 कप चीनी मिलाएं । एक मध्यम कटोरे में शेष 3 1/4 कप चीनी को मापें और एक तरफ सेट करें ।
आड़ू में चीनी-पेक्टिन मिश्रण हिलाओ, मक्खन जोड़ें, और मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक पूर्ण रोलिंग फोड़ा में लाएं, अक्सर सरगर्मी करें । शेष चीनी में हिलाओ और एक पूर्ण रोलिंग उबाल पर लौटें । एक मिनट तक सख्त उबालें।
स्टोव से बर्तन निकालें और धातु के चम्मच के साथ जाम की सतह से किसी भी फोम को स्किम करें ।
वेनिला बीन निकालें और त्यागें ।
1/4-इंच हेडस्पेस छोड़कर, गर्म निष्फल जार में गर्म जाम को गर्म करें । जार के रिम्स को पोंछें, ढक्कन के साथ कवर करें, और केवल मुश्किल से तंग होने तक बैंड को पेंच करें ।
बर्तन में रैक पर जार रखें और पानी के साथ पूरी तरह से कवर करें । पॉट को कवर करें और उच्च गर्मी पर उबाल लें । 10 मिनट तक उबालें। गर्मी बंद करें, बर्तन को उजागर करें, और जार को पांच मिनट के लिए पानी में आराम करने दें ।
बर्तन से जार निकालें और उन्हें छह घंटे या रात भर के लिए काउंटरटॉप पर बिना रुके आराम करने दें ।