पोर्क शोल्डर अल ' डियावोलो
पोर्क शोल्डर अल ' डियावोलो एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 347 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. के लिए $ 1.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लेमन जेस्ट, ऑलिव ऑयल, लहसुन की कलियां और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो लॉबस्टर फ्रा डियावोलो / अरागोस्टा फ्रा डियावोलो, पोर्क कंधे, तथा ब्रेज़्ड पोर्क कंधे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक चाकू की नोक का उपयोग करके, हल्के से पोर्क के फैटी पक्ष को स्कोर करें; नमक के साथ सभी मौसम ।
काली मिर्च, धनिया, लाल मिर्च के गुच्छे, अजवायन, और सरसों को मसाला मिल में या मोर्टार और मूसल के साथ दरदरा पीस लें; मसाले के मिश्रण को एक तरफ रख दें ।
कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें; लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, सुगंधित और मुश्किल से सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट । लेमन जेस्ट, पेपरिका और आरक्षित मसाले के मिश्रण में हिलाओ ।
मैरिनेड को ठंडा होने दें ।
सभी सूअर का मांस पर अचार रगड़ें, भुना के इंटीरियर में कुछ अचार काम कर रहे हैं । रसोई सुतली के साथ 1" अंतराल पर पोर्क बांधें । प्लास्टिक में कसकर लपेटें और कम से कम 8 घंटे ठंडा करें ।
पोर्क को कमरे के तापमान पर 1 घंटे बैठने दें ।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें सूअर का मांस, एक रोस्टिंग पैन के अंदर एक रैक सेट पर रखें, और सुनहरा भूरा होने तक भूनें और वसा अभी प्रस्तुत करना शुरू कर दिया है, 40-50 मिनट । ओवन का तापमान 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि मांस बहुत कोमल न हो जाए, 1 1/2–2 घंटे लंबा ।
पोर्क को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और टुकड़ा करने से 30 मिनट पहले आराम करें ।
आगे करें: मैरिनेड को 1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है; कवर और सर्द । पोर्क को 3 दिन पहले सीज किया जा सकता है; ठंडा रखें ।