पालक और गाजर स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक
पालक और गाजर स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 47 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 451 कैलोरी. यह डेयरी मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 4.27 प्रति सेवारत. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास बेकन, पालक, फ्लैंक स्टेक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जायफल केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 78 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो पालक-भरवां फ्लैंक स्टेक, पालक और फेटा स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक, तथा मशरूम और पालक स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उबलते नमकीन पानी के सॉस पैन में गाजर को मुश्किल से निविदा तक, 6 से 8 मिनट तक पकाएं, फिर नाली (गाजर ठंडा होने पर पकाना जारी रखेगा) । ठंडा होने पर, प्रत्येक सेक्शन को लंबाई में 3 टुकड़ों में काट लें ।
बेकन को मध्यम आँच पर एक कड़ाही में पकाएँ, सरगर्मी करें, कुरकुरा होने तक, फिर एक स्लेटेड चम्मच के साथ कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें, वसा को सुरक्षित रखें । एक कटोरे में बेकन, ब्रेड क्रम्ब्स, अजमोद, लहसुन, अजवायन, नमक, काली मिर्च, लौंग, जायफल और 2 बड़े चम्मच वसा को अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं ।
स्टेक को प्लास्टिक रैप की 2 ओवरलैपिंग शीट पर रखें (प्रत्येक लगभग 2 फीट लंबा) स्टेक के एक छोटे से किनारे के साथ । काम की सतह के समानांतर एक तेज चाकू पकड़ना और एक लंबी तरफ से शुरू करना, तितली स्टेक इसे लगभग आधा क्षैतिज रूप से काटकर (सभी तरह से नहीं), फिर इसे एक किताब की तरह खोलें ।
स्टेक को चालू करें ताकि एक लंबा पक्ष आपके पास हो, फिर पालक को स्टेक पर समान रूप से व्यवस्थित करें, जिससे आप से दूर किनारे के साथ 1 इंच की सीमा निकल जाए । गाजर के टुकड़ों के साथ शीर्ष पालक, उन्हें लंबे पक्ष के समानांतर व्यवस्थित करना और उन्हें समान रूप से अंतर करना, फिर ब्रेड क्रम्ब मिश्रण के साथ समान रूप से छिड़कें ।
अपने निकटतम पक्ष से शुरुआत करें और सहायता के रूप में प्लास्टिक रैप का उपयोग करें, स्टेक को रोल करें, धीरे से भरने पर दबाएं (बहुत कसकर रोल न करें या भरना सिरों से फिसल जाएगा), फिर 3/4-इंच के अंतराल पर स्ट्रिंग के साथ स्टेक क्रॉसवाइज टाई । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
ग्रिल के नीचे और ढक्कन पर वेंट खोलें । चारकोल की एक ढेर चिमनी को हल्का करें और इसे नीचे रैक के 1 तरफ समान रूप से डालें (आपके पास चारकोल की एक डबल या ट्रिपल परत होगी) ।
जब लकड़ी का कोयला भूरा सफेद हो जाता है (प्रकाश से 15 से 20 मिनट) और आप अपने हाथ को 5 से 3 सेकंड के लिए शीर्ष रैक से 4 इंच ऊपर रख सकते हैं, तो कोयले पर हल्के तेल वाले रैक पर सभी तरफ स्टेक को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, 8 से 10 मिनट तक भूनें ।
स्टेक को ग्रिल के किनारे ले जाएं, जिसमें कोई अंग नहीं है और कुक, ढक्कन के साथ कवर किया गया है, एक बार मोड़, जब तक कि तत्काल-पढ़ा थर्मामीटर तिरछे 2 इंच स्टेक रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से में 125 डिग्री फ़ारेनहाइट, कुल 15 से 20 मिनट तक डाला जाता है ।
सभी बर्नर को उच्च पर प्रीहीट करें, फिर गर्मी को मध्यम उच्च पर समायोजित करें । अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, 8 से 10 मिनट तक आग की लपटों पर हल्के तेल वाले रैक पर सभी तरफ से स्टेक को भूनें ।
स्टेक और कुक के नीचे सीधे बर्नर बंद करें, ढक्कन के साथ कवर किया गया, एक बार मोड़, जब तक कि तत्काल-पढ़ा थर्मामीटर तिरछे 2 इंच स्टेक रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से में 125 डिग्री फारेनहाइट, कुल 25 से 30 मिनट तक डाला जाता है ।
स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और खड़े होने दें, पन्नी के साथ शिथिल कवर, 20 मिनट । बीफ खाना बनाना जारी रखेगा क्योंकि यह खड़ा है, 130 डिग्री फ़ारेनहाइट (मध्यम-दुर्लभ) तक पहुंच जाएगा । स्ट्रिंग को त्यागें, सावधान रहें कि स्टेक को अनियंत्रित न करें, और स्टेक को तेज चाकू से 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काट लें ।
* हार्डवेयर स्टोर और कुछ विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर उपलब्ध है ।
* स्टेक को रोल किया जा सकता है और 1 दिन आगे बांधा जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है, प्लास्टिक रैप में लपेटा जा सकता है । ·यदि आप ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो स्टेक को 12 इंच के भारी स्किलेट में खोजा जा सकता है (रोल के सिरों की तरफ आ जाएगा) शेष बेकन वसा या 1 बड़ा चम्मच तेल, मोड़, 8 से 10 मिनट में, फिर स्थानांतरित किया जाता है भुना हुआ पैन और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन 20 से 25 मिनट के बीच में भुना हुआ ।