पेस्टो फ्रीगोला के साथ प्रोसियुट्टो में मोनफिश
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पेस्टो फ्रीगोलन के साथ प्रोसियुट्टो में मोनफिश को आज़माएं । यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 6.27 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 28 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 380 कैलोरी. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । प्रोसिटुट्टो, फ्रीगोला, मोनफिश और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । पाइन नट्स का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पाइन नट्स के साथ नाशपाती केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अजमोद पेस्टो और फ्रीगोला के साथ गोल्डन बीट, पेस्टो के साथ प्रोसियुट्टो अंडा कप, तथा आर्टिचोक और प्रोसिटुट्टो के साथ पेस्टो पिज्जा.
निर्देश
मोनफिश को धोकर सुखा लें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
एक काम की सतह पर प्रोसियुट्टो स्लाइस के आधे हिस्से को व्यवस्थित करें, उन्हें एक आयत बनाने के लिए ओवरलैप करें ताकि एक मोनफिश पूंछ को संलग्न किया जा सके (मोनफिश को सुरक्षित रूप से संलग्न करने के लिए पर्याप्त प्रोसियुट्टो का उपयोग करें; आपके पास कुछ स्लाइस बचे हो सकते हैं) ।
मछली को केंद्र में रखें और एक तंग रौलेड बनाने के लिए प्रोसिटुट्टो को ऊपर और उसके चारों ओर मोड़ें । यदि आवश्यक हो, कसाई सुतली या टूथपिक्स के साथ सुरक्षित करें । दूसरी पूंछ के साथ दोहराएं ।
एक प्लेट पर सीम साइड नीचे सेट करें और 1 घंटे के लिए सर्द करें ।
गैस ग्रिल को प्रीहीट करें या चारकोल ग्रिल में आग तैयार करें ।
पहले से गरम करने के लिए ग्रिल पर पाइस्ट्रा रखें ।
इस बीच, एक बड़े बर्तन में, 6 चौथाई पानी उबाल लें और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । बर्फ के पानी का स्नान स्थापित करें ।
फ्रीगोला को उबलते पानी में डालें और अल डेंटे तक पकाएं ।
बर्फ के स्नान में नाली और तुरंत ताज़ा करें; जब यह ठंडा हो जाए, तो फ्रीगोला को अच्छी तरह से सूखा लें ।
एक बड़े कटोरे में, फ्रीगोला को पेस्टो और लाल मिर्च के साथ टॉस करें । एक तरफ सेट करें ।
जैतून के तेल के 1 चम्मच के साथ प्रत्येक प्रोसिटुट्टो-लिपटे पूंछ को ब्रश करें ।
पियास्ट्रा पर रखें और 6 मिनट तक बिना ढके पकाएं । धीरे से प्रत्येक को 90 डिग्री से अधिक रोल करें और 4 मिनट तक पकाएं । लगभग 18 मिनट के कुल खाना पकाने के समय के लिए दो बार दोहराएं; मछली के सबसे मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान लगभग 150 एफ होना चाहिए ।
एक थाली में स्थानांतरण करें और 10 मिनट तक आराम करने दें ।
पूंछ को इंच के स्लाइस में काटें और फ्रीगोला के ऊपर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें ।
शेष 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी, पाइन नट्स के साथ छिड़के, और सेवा करें ।
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अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सैंटी सॉर्टेसेले पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है ।
Santi Sortesele Pinot Grigio
स्ट्रॉ पीला रंग, नाशपाती, खुबानी और सफेद फूलों की एक करीबी केंद्रित नाक के साथ । फल तालु, पत्थर के फल के शीर्ष नोटों के साथ, परिपक्वता और गोलाई को अच्छी तरह से एक सुरुचिपूर्ण अम्लता और स्वाद द्वारा समर्थित दिखाता है, जो एक लंबे, सुस्त खत्म को सुनिश्चित करता है ।