पास्ता और भेड़ का बच्चा पुलाव (पेस्टिटियो)

पास्टन और भेड़ का बच्चा पुलाव (पेस्टिटियो) सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 24 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 586 कैलोरी. के लिए $ 1.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 16 परोसता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध, अजवायन की टहनी, पिसा हुआ ऑलस्पाइस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जायफल केक एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 25 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 50 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ग्रीक पेस्टिटियो पुलाव, ग्रीक नूडल पुलाव (पेस्टिटियो), तथा स्वादिष्ट ग्रीक पेस्टिटियो {पुलाव-शैली} समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर 12 इंच के भारी कड़ाही में तेल में प्याज पकाएं, नरम होने तक, लगभग 7 मिनट तक लगातार हिलाएं ।
लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं, फिर भेड़ के बच्चे में हलचल करें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें और कांटा के साथ किसी भी गांठ को तोड़ दें, जब तक कि मांस भूरा न होने लगे, लगभग 15 मिनट ।
इस बीच, टमाटर के दोनों डिब्बे निकालें, रस जमा करें, और काट लें ।
कड़ाही से अतिरिक्त वसा डालो, फिर टमाटर में उनके रस, अजवायन के फूल, मसाले और 1 1/2 चम्मच नमक के साथ हलचल करें । कम गर्मी पर सिमर, आंशिक रूप से कवर किया गया, जब तक कि कुछ तरल वाष्पित न हो जाए लेकिन सॉस अभी भी नम है, लगभग 40 मिनट । थाइम त्यागें।
मध्यम आँच पर एक भारी मध्यम बर्तन में मक्खन पिघलाएं ।
आटे में फेंटें, फिर रूक्स को पकाएं, बार-बार फेंटते हुए, हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक ।
इस बीच, एक भारी मध्यम सॉस पैन में दूध को उबालने तक गर्म करें ।
एक धारा में रौक्स में दूध जोड़ें, बहुत चिकनी होने तक लगातार फुसफुसाते हुए । मध्यम आँच पर सॉस को उबाल लें, फेंटें, फिर पकाएँ, फेंटें, 1 मिनट ।
गर्मी से निकालें और जायफल, पनीर, और 1 बड़ा चम्मच नमक में हलचल करें ।
एक कटोरे में हल्के से हराया । धीरे-धीरे 2 कप बेचमेल में व्हिस्क करें, फिर सॉस पैन में शेष बेचमेल में जर्दी मिश्रण को मिलाएं । मक्खन वाले मोम पेपर (मक्खन की तरफ नीचे) के एक दौर के साथ कवर करें ।
बीच में रैक के साथ 375 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन । अल डेंटे तक उबलते नमकीन पानी (3 चौथाई पानी के लिए 6 बड़े चम्मच नमक) के पास्ता पॉट में ज़ीटी को पकाएं ।
पास्ता को सूखा लें, फिर एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और 1 कप बेचमेल में हलचल करें ।
पास्ता के एक तिहाई हिस्से को 1 परत में एक बड़े (17-बाय 11-इंच) बेकिंग पैन (लगभग 2 इंच गहरे) में व्यवस्थित करें ।
बेकिंग पैन में आधा मांस सॉस (लगभग 3 कप) जोड़ें, पास्ता पर समान रूप से फैलाएं ।
शेष मांस सॉस के साथ पास्ता और शीर्ष की एक और परत बनाएं, फिर शीर्ष पर शेष पास्ता की व्यवस्था करें ।
पास्ता की शीर्ष परत पर समान रूप से शेष बेचमेल (लगभग 6 कप) फैलाएं ।
ब्रेड क्रम्ब्स और चीज़ को एक साथ हिलाएं और पेस्टिटियो के ऊपर समान रूप से छिड़कें ।
टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और सॉस बुदबुदाती है, लगभग 45 मिनट ।
* मीट सॉस को पेस्टिसियो को असेंबल करने से 2 दिन पहले बनाया जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है (एक बार ठंडा होने पर ढक दिया जाता है) । पेस्टिसियो में उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । * पेस्टिटियो को 1 दिन पहले बेक किया जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है (एक बार ठंडा होने पर ढक दिया जाता है) । 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गरम करें, कवर करें, लगभग 45 मिनट तक गर्म होने तक ।