आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पिस्ता के साथ नींबू-अदरक केक को आजमाएं । यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.34 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 13 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा, और कुल का 577 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्राकृतिक पिस्ता, समुद्री नमक, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो नींबू, गुलाब जल और पिस्ता के साथ केक, कैंडिड नींबू और पिस्ता के साथ पीला नींबू केक, तथा नींबू अदरक आइस बॉक्स केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
बड़े कटोरे में अंडे और जर्दी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
2
मध्यम धातु के कटोरे में नींबू का रस, मक्खन और चीनी मिलाएं । उबलते पानी के सॉस पैन पर सेट करें; चीनी घुलने तक हिलाएं । धीरे-धीरे गर्म नींबू के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिलाएं । पानी पर सेट कटोरे में मिश्रण लौटाएं; मिश्रण को गाढ़ा होने तक लगातार फेंटें और तुरंत पढ़ें थर्मामीटर 180 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 5 मिनट तक पंजीकृत करता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस
मक्खन
नींबू
चीनी
पानी
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
सॉस पैन
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
3
कटोरे के ऊपर बारीक छलनी के माध्यम से दही डालो; नींबू के छिलके में हलचल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का छिलका
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
कटोरा
4
प्लास्टिक रैप को सीधे दही की सतह पर रखें । ठंडा होने तक, कम से कम 8 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें । (2 दिन आगे बनाया जा सकता है । प्रशीतित रखें।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
1
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें हल्के से मक्खन दो 9-इंच व्यास वाले केक पैन 2-इंच-उच्च पक्षों के साथ । चर्मपत्र दौर के साथ पैन के नीचे लाइन । व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के बड़े कटोरे में पहले पांच अवयवों को निचोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
ओवन
2
मक्खन, दूध और नींबू का छिलका डालें और मध्यम-उच्च गति पर गाढ़ा घोल बनने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का छिलका
मक्खन
दूध
3
4 अंडे का सफेद जोड़ें; चिकनी जब तक हराया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
4
शेष 4 अंडे का सफेद जोड़ें; अच्छी तरह से मिश्रित और चिकनी जब तक हराया । तैयार पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें (प्रत्येक के लिए उदार 4 1/2 कप के बारे में); ऑफसेट स्पैटुला के साथ चिकनी सबसे ऊपर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुला
5
सुनहरा होने तक केक बेक करें और केंद्रों में डाले गए टेस्टर लगभग 45 मिनट तक साफ रहें । रैक 10 मिनट पर पैन में ठंडा करें । केक को रैक पर घुमाएं; चर्मपत्र निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें । (1 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । पन्नी में लपेटें और कमरे के तापमान पर स्टोर करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
एल्यूमीनियम पन्नी
6
दोनों केक से गुंबददार टॉप काटें, प्रत्येक केक को 1 1/4 से 1 1/3 इंच ऊंचा बनाएं । लंबे दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक केक को क्षैतिज रूप से आधा काट लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
दाँतेदार चाकू
7
अलग-अलग कार्डबोर्ड राउंड या प्लेट पर 3 केक परतें रखें (दूसरे उपयोग के लिए चौथी केक परत आरक्षित करें) ।
8
1 केक परतों में से प्रत्येक के ऊपर 1/3 कप फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित करता है
फैल गया
9
1 कप दही को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें; मूस के लिए आरक्षित । शेष दही को परतों के बीच विभाजित करें (प्रत्येक के लिए उदार 3/4 कप); परतों के किनारे तक समान रूप से फैलाएं । मूस तैयार करते समय परतों को अलग से रेफ्रिजरेट करें (केक परतों को ढेर न करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित करता है
फैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
छोटे सॉस पैन में 1/4 कप पानी डालें; जिलेटिन छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
जिलेटिन के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
3
कम गर्मी पर सॉस पैन रखें, जिलेटिन घुलने तक सरगर्मी करें, लगभग 2 मिनट (मिश्रण गुनगुना होगा) । जिलेटिन को आरक्षित 1 कप नींबू दही में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू दही
जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
4
इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी और 3 बड़े चम्मच चीनी को बड़े कटोरे में सख्त होने तक फेंटें लेकिन सूखा नहीं । अंडे की सफेदी को दही के मिश्रण में 2 परिवर्धन में मोड़ो; एक तरफ सेट करें जब तक कि मूस थोड़ा सेट न होने लगे, लगभग 10 मिनट । नींबू मूस के चम्मच 1/3 (स्केंट 1 कप) प्रत्येक परत के ऊपर, फिर ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके किनारों पर धीरे से फैलाएं । चिल परतें जब तक मूस फर्म थोड़ा ऊपर, लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
फैल गया
नींबू
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हाथ मिक्सर
ऑफसेट स्पैटुला
कटोरा
5
प्लेट पर 1 केक की परत रखें । धीरे से दूसरे के साथ शीर्ष, फिर तीसरा, सावधान रहें कि मजबूती से नीचे न दबाएं । कम से कम 2 घंटे रेफ्रिजरेट करें । (1 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । केक गुंबद के साथ कवर करें और प्रशीतित रखें । )
6
सफेद चॉकलेट कर्ल के साथ केक के शीर्ष किनारे को गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेट कर्ल
7
केक के बीच में पिस्ता और क्रिस्टलीकृत अदरक छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैंडिड अदरक
पिस्ता नट्स
1
सफेद चॉकलेट कर्ल के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले सफेद चॉकलेट के एक मोटे ब्लॉक का उपयोग करें । थोड़ा नरम करने के लिए 5 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेट कर्ल
सफेद चॉकलेट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
माइक्रोवेव
2
चॉकलेट के ब्लॉक को काम की सतह पर साफ किचन टॉवल पर रखें । सब्जी के छिलके का उपयोग करके, चॉकलेट को कर्ल में छील लें ।