पिस्ता प्यूरी के साथ किंग ऑयस्टर मशरूम
पिस्ता प्यूरी के साथ किंग ऑयस्टर मशरूम लस मुक्त और शाकाहारी 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 5.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 268 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । अगर आपके हाथ में चावल का सिरका, इंस्टेंट दशी पाउडर, मूली और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 25 घंटे. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 39 का इतना बकाया नहीं%. कोशिश करो पिस्ता प्यूरी के साथ किंग ऑयस्टर मशरूम, राजा सीप मशरूम और चावल पर झींगे, तथा मसालेदार सरसों के हरे रंग के साथ स्टिर-फ्राइड किंग ऑयस्टर मशरूम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आर्टिचोक छीलें और 1/4-इंच मोटी छड़ें में काट लें, फिर एक गैर-सक्रिय हीटप्रूफ कटोरे में स्थानांतरित करें ।
एक छोटे से गैर-सक्रिय सॉस पैन में शेष आटिचोक सामग्री को उबाल लें, जब तक कि नमक भंग न हो जाए, तब तक आर्टिचोक पर डालें । एक छोटी प्लेट के साथ सब्जियों को जलमग्न रखते हुए, कमरे के तापमान को ठंडा करें ।
तरल के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और ठंडा करें, कभी-कभी मिलाते हुए, कम से कम 1 दिन ।
पिस्ता को 2 कप उबलते पानी में एक छोटे सॉस पैन में 2 मिनट में पकाएं ।
खाना पकाने को रोकने के लिए एक कटोरी बर्फ के पानी में छान लें और स्थानांतरित करें ।
फिर से छान लें और खाल को छील लें ।
एक छोटे सॉस पैन में मिरिन, दशी पाउडर और 3 कप पानी उबाल लें, जब तक कि पाउडर भंग न हो जाए, तब पिस्ता डालें और उबाल लें, कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि नट्स बहुत निविदा न हों, लगभग 1 घंटा ।
नट्स को छान लें, दशी को त्याग दें, फिर गार्निश के लिए 1/3 कप नट्स आरक्षित करें । एक ब्लेंडर में शेष 1/2 कप पानी के साथ प्यूरी शेष नट्स एक बहुत ही चिकनी लेकिन मोटी पेस्ट में ।
मूली को ट्रिम करें, फिर प्रत्येक को 6 वेजेज में काट लें । एक कटोरे में चीनी और कोषेर नमक के साथ टॉस करें जब तक कि चीनी और नमक भंग न हो जाए ।
सीप मशरूम को ट्रिम करें, उपजी को बरकरार रखते हुए, फिर लंबाई में 1/4-इंच मोटी स्लाइस में काट लें ।
एनोकी मशरूम को ट्रिम करें, 3 इंच स्टेम छोड़कर, और गार्निश के लिए आरक्षित करें ।
गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 इंच भारी नॉनस्टिक कड़ाही में 12 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
1 परत में कड़ाही को कवर करने के लिए पर्याप्त सीप मशरूम जोड़ें, फिर 1/8 चम्मच कोषेर नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च और सौते के साथ छिड़के, एक बार मोड़, किनारों पर सुनहरा होने तक, 2 से 4 मिनट ।
एक कटोरे में स्थानांतरण । 5 या 6 और बैचों में बचे हुए सीप मशरूम को 1 बड़ा चम्मच तेल, 1/8 चम्मच कोषेर नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च प्रति बैच का उपयोग करके भूनें ।
जब सभी सीप मशरूम भून जाते हैं, तो कड़ाही में वापस आ जाएं, फिर मक्खन और लहसुन डालें और मक्खन के पिघलने तक, कड़ाही को घुमाते हुए गरम करें ।
सिरका जोड़ें और उबाल लें, सरगर्मी, वाष्पित होने तक ।
गर्मी से निकालें और लहसुन को त्यागें ।
प्लेटों के बीच पिस्ता प्यूरी को विभाजित करें, फिर सीप मशरूम के साथ शीर्ष ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ कंटेनर से आर्टिचोक निकालें और मूली के साथ, सीप मशरूम के आसपास व्यवस्थित करें ।
एनोकी मशरूम, साग, आरक्षित पिस्ता और समुद्री नमक के साथ छिड़के ।
* यदि क्रॉसनेस का उपयोग कर रहे हैं, तो लंबाई को आधा कर दें । * मसालेदार जेरूसलम आटिचोक रखें, कवर और ठंडा, 2 सप्ताह । * प्यूरी और पूरे पके हुए पिस्ता को 2 दिन पहले तैयार किया जा सकता है, फिर अलग से ठंडा किया जा सकता है । सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । * मूली को 4 घंटे पहले तैयार करके कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है । * मशरूम को 2 घंटे आगे भूनकर ठंडा, खुला, ठंडा होने तक, फिर ढक कर रखा जा सकता है । कड़ाही में गरम करें, फिर नुस्खा के साथ आगे बढ़ें ।