पुस्तक को पकाएं: मक्खन और सोया के साथ शतावरी
पुस्तक को पकाएं: मक्खन और सोया के साथ शतावरी सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 383 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा. के लिए $ 1.7 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । 79 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सिरका, अंडे, कोषेर नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: व्हाइट शतावरी सलाद, पुस्तक कुक: शतावरी और तारगोन का एक तीखा, तथा पुस्तक कुक: शतावरी और नए आलू का गर्म सलाद.
निर्देश
एक मध्यम बर्तन को आधा पानी से भरें और तेज़ आँच पर उबाल लें ।
पर्याप्त कोषेर नमक जोड़ें ताकि पानी समुद्री जल की तरह नमकीन हो । इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन को पानी से आधा भरें, सिरका का एक छोटा सा छींटा डालें, और उच्च गर्मी पर उबाल लें । गर्मी कम करें ताकि पानी धीरे से उबल जाए । एक बार में, प्रत्येक अंडे को एक हैंडल के साथ एक छोटे से प्याले में फोड़ें और फिर धीरे—धीरे और धीरे से अंडे को उबालने वाले पानी में स्लाइड करें-कप का रिम वास्तव में पानी में डुबो देना चाहिए ताकि अंडा बहुत दूर न हो गिरना । गर्मी को समायोजित करें ताकि पानी धीमी उबाल पर रहे । 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सफेद बस सेट न हो जाए और जर्दी अभी भी बह रही हो । अंडे को एक प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें ।
तेज़ आँच पर 9 इंच का सॉस पैन गरम करें । जब पैन बहुत गर्म हो जाए, तो शतावरी को उबलते पानी में डालें और 25 से 30 सेकंड तक पकाएं, अगर शतावरी बहुत पतली है तो कम ।
शतावरी को सूखा और धीरे से उन्हें सूखा हिलाएं ।
गर्म पैन में तेल डालें और घुमाएँ । तुरंत शतावरी जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए लगातार टॉस करें, जब तक कि वे धब्बों में थोड़ा फफोले न हो जाएं । गर्मी कम न करें ।
सोया सॉस डालें और शतावरी को कोट करने के लिए पैन को हिलाएं; जैसे ही यह वाष्पित हो जाए, पैन को गर्मी से हटा दें, 1 बड़ा चम्मच पानी डालें, और तुरंत मक्खन के साथ पालन करें । मक्खन के पिघलने तक शतावरी को टॉस करना जारी रखें, एक गहरे सुनहरे भूरे रंग का इमल्सीफाइड सॉस बनाएं ।
यदि सॉस टूट गया है, तो एक बड़ा चम्मच पानी डालें और एक साथ वापस आने तक टॉस करना जारी रखें । शतावरी और सॉस को दो प्लेटों के बीच विभाजित करें, और प्रत्येक को गर्म पके हुए अंडे के साथ शीर्ष करें ।
थोड़ा समुद्री नमक के साथ अंडे छिड़कें ।