पके हुए अंडे के साथ बैंगन, स्क्वैश और चेरी टमाटर हैश
पके हुए अंडे के साथ बैंगन, स्क्वैश और चेरी टमाटर हैश एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.88 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 411 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा. 116 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास चेरी टमाटर, जैतून का तेल, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो तले हुए अंडे और बटरनट स्क्वैश हैश ब्राउन, पके हुए अंडे के साथ शकरकंद हैश, तथा पके हुए अंडे के साथ किसान बाजार हैश समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बैंगन को माइक्रोवेव में पकाने के लिए: बैंगन के स्लाइस को नमक के साथ दोनों तरफ हल्के से काटें ।
बड़ी प्लेट पर पेपर टॉवल या साफ किचन टॉवल की डबल लेयर रखें और ऊपर बैंगन के स्लाइस की सिंगल लेयर बिछाएं । 2 और परतों के साथ शीर्ष कागज़ के तौलिये या साफ रसोई तौलिया । दूसरी बड़ी प्लेट के साथ शीर्ष और शीर्ष पर कागज तौलिये और बैंगन की एक और परत रखें । तीसरी बड़ी प्लेट के साथ शीर्ष । बैंगन को आसानी से संपीड़ित होने तक उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव करें, लगभग 3 मिनट (सावधान रहें, प्लेटें गर्म होंगी) । संकुचित होने तक कागज तौलिये के बीच बैंगन के स्लाइस को मजबूती से दबाएं । एक बड़ी प्लेट पर अलग सेट करें । जब तक सभी बैंगन स्लाइस संकुचित न हो जाएं, तब तक माइक्रोवेव और दबाने वाले चरणों को दोहराएं । कदम के साथ जारी रखें
ओवन रैक को ऊपरी-मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
ओवन में एगपैंट पकाने के लिए: ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
बैंगन के स्लाइस को तौलिये के ऊपर एक परत में फैलाएं और ऊपर से कागज़ के तौलिये की दूसरी परत डालें । एक दूसरे रिमेड बेकिंग शीट के साथ शीर्ष ।
बैंगन के स्लाइस आसानी से संकुचित होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और स्लाइस को संपीड़ित करने के लिए शीर्ष ट्रे पर दबाएं ।
ठंडा होने दें, फिर बैंगन को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें और चरण के साथ जारी रखें
ओवन रैक को ऊपरी-मध्य स्थिति में समायोजित करें और गर्मी को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं ।
एक बड़े नॉन-स्टिक या कास्ट आयरन स्किलेट में 1/4 कप जैतून का तेल झिलमिलाहट तक उच्च गर्मी पर गरम करें ।
बैंगन डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, और लगभग 3 मिनट तक, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, कभी-कभी हिलाते और उछालते हुए पकाएँ । बड़ी प्लेट पर लौटें।
कड़ाही में अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच तेल डालें और झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
स्क्वैश और तोरी स्लाइस जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम, और पकाना, कभी-कभी टॉस करना, अच्छी तरह से भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट ।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को कड़ाही में डालें और झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
प्याज जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम, और पकाना, सरगर्मी, जब तक प्याज नरम न हो जाए और बस भूरा होने लगे, लगभग 5 मिनट ।
लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड ।
टमाटर जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, जब तक वे नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट । बैंगन, तोरी, और स्क्वैश को कड़ाही में लौटाएं ।
पूरा करने के लिए, चार अलग-अलग ओवन-सुरक्षित सेवारत व्यंजनों के बीच मिश्रण को विभाजित करें । प्रत्येक के केंद्र में एक कुआं बनाएं और उसमें एक अंडा तोड़ें ।
अंडे को मुश्किल से सेट होने तक बेक करें लेकिन जर्दी अभी भी नरम है, लगभग 6 मिनट । वैकल्पिक रूप से, बड़े स्किलेट में मिश्रण छोड़ दें, चार कुएं बनाएं, प्रत्येक में एक अंडा तोड़ें, और तब तक बेक करें जब तक कि अंडे मुश्किल से सेट न हो जाएं लेकिन यॉल्क्स अभी भी नरम हैं, लगभग 6 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन अंडे और चिव्स के साथ छिड़के ।
गर्म सॉस या मिर्च पेस्ट के साथ तुरंत परोसें ।